| dbo:abstract
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- Une marinade est une technique culinaire consistant à faire macérer des aliments dans un liquide (agrémenté de condiments) avant cuisson ou autre préparation. Autrefois, cette méthode était un procédé de conservation, par le vin ou la saumure, pour certains aliments, en particulier la viande et le poisson. En Guyane, le terme « marinade » désigne des beignets de crevette ou de poisson correspondant aux acras antillais. (fr)
- Une marinade est une technique culinaire consistant à faire macérer des aliments dans un liquide (agrémenté de condiments) avant cuisson ou autre préparation. Autrefois, cette méthode était un procédé de conservation, par le vin ou la saumure, pour certains aliments, en particulier la viande et le poisson. En Guyane, le terme « marinade » désigne des beignets de crevette ou de poisson correspondant aux acras antillais. (fr)
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| prop-fr:ingrédients
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- Vin blanc ou vin rouge, huile d'olive, thym, sarriette, échalote, ail, feuille de laurier, clou de girofle, sel et poivre (fr)
- Vin blanc ou vin rouge, huile d'olive, thym, sarriette, échalote, ail, feuille de laurier, clou de girofle, sel et poivre (fr)
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| rdfs:comment
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- Une marinade est une technique culinaire consistant à faire macérer des aliments dans un liquide (agrémenté de condiments) avant cuisson ou autre préparation. Autrefois, cette méthode était un procédé de conservation, par le vin ou la saumure, pour certains aliments, en particulier la viande et le poisson. En Guyane, le terme « marinade » désigne des beignets de crevette ou de poisson correspondant aux acras antillais. (fr)
- Une marinade est une technique culinaire consistant à faire macérer des aliments dans un liquide (agrémenté de condiments) avant cuisson ou autre préparation. Autrefois, cette méthode était un procédé de conservation, par le vin ou la saumure, pour certains aliments, en particulier la viande et le poisson. En Guyane, le terme « marinade » désigne des beignets de crevette ou de poisson correspondant aux acras antillais. (fr)
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