| Property |
Value |
| dbo:abstract
|
- Le baeckeoffe (Bas-Rhin et Moselle germanophone) ou baeckaoffa (Haut-Rhin) (de l’allemand Bäckerofen, littéralement « four à pain »), est un plat traditionnel emblématique de la cuisine alsacienne, à base de pommes de terre, de légumes, et d'assortiment de viandes d'agneau, de bœuf et de porc, mariné, puis mijoté à l'étouffée sur plus de 24 heures dans une terrine, avec des épices, et du vin blanc du vignoble d'Alsace. (fr)
- Le baeckeoffe (Bas-Rhin et Moselle germanophone) ou baeckaoffa (Haut-Rhin) (de l’allemand Bäckerofen, littéralement « four à pain »), est un plat traditionnel emblématique de la cuisine alsacienne, à base de pommes de terre, de légumes, et d'assortiment de viandes d'agneau, de bœuf et de porc, mariné, puis mijoté à l'étouffée sur plus de 24 heures dans une terrine, avec des épices, et du vin blanc du vignoble d'Alsace. (fr)
|
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:wikiPageExternalLink
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 6104 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| prop-fr:accompagnement
| |
| prop-fr:classification
| |
| prop-fr:commons
|
- Category:Baeckeoffe (fr)
- Category:Baeckeoffe (fr)
|
| prop-fr:ingrédients
|
- Paleron de bœuf, échine ou pied de porc, épaule d'agneau, pommes de terre, oignons, bouquet garni de persil, thym, ail, laurier, baies de genièvre, vin blanc (fr)
- Paleron de bœuf, échine ou pied de porc, épaule d'agneau, pommes de terre, oignons, bouquet garni de persil, thym, ail, laurier, baies de genièvre, vin blanc (fr)
|
| prop-fr:lieuOrigine
| |
| prop-fr:légende
|
- Baeckeoffe mariné, mijoté à l'étouffée et servi dans sa terrine alsacienne traditionnelle (fr)
- Baeckeoffe mariné, mijoté à l'étouffée et servi dans sa terrine alsacienne traditionnelle (fr)
|
| prop-fr:nom
|
- Baeckeoffe (fr)
- Baeckeoffe (fr)
|
| prop-fr:placeService
| |
| prop-fr:température
| |
| prop-fr:variations
| |
| prop-fr:wikiPageUsesTemplate
| |
| prop-fr:wikibooks
|
- Livre de cuisine/Baeckeoffe (fr)
- Livre de cuisine/Baeckeoffe (fr)
|
| dct:subject
| |
| rdfs:comment
|
- Le baeckeoffe (Bas-Rhin et Moselle germanophone) ou baeckaoffa (Haut-Rhin) (de l’allemand Bäckerofen, littéralement « four à pain »), est un plat traditionnel emblématique de la cuisine alsacienne, à base de pommes de terre, de légumes, et d'assortiment de viandes d'agneau, de bœuf et de porc, mariné, puis mijoté à l'étouffée sur plus de 24 heures dans une terrine, avec des épices, et du vin blanc du vignoble d'Alsace. (fr)
- Le baeckeoffe (Bas-Rhin et Moselle germanophone) ou baeckaoffa (Haut-Rhin) (de l’allemand Bäckerofen, littéralement « four à pain »), est un plat traditionnel emblématique de la cuisine alsacienne, à base de pommes de terre, de légumes, et d'assortiment de viandes d'agneau, de bœuf et de porc, mariné, puis mijoté à l'étouffée sur plus de 24 heures dans une terrine, avec des épices, et du vin blanc du vignoble d'Alsace. (fr)
|
| rdfs:label
|
- Baeckeoffe (fr)
- Baeckeoffe (de)
- Baeckeoffe (en)
- Baeckeoffe (als)
- ベックオフ (ja)
|
| rdfs:seeAlso
| |
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is prop-fr:variations
of | |
| is oa:hasTarget
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
