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- Le colombo (ou curry antillais en Guadeloupe et Martinique) est d'une part un mélange d'épices (variante du curry, garam masala, ou ras el-hanout) et d'autre part une recette de la cuisine indienne, devenue depuis le XIXe siècle une des recettes emblématiques des cuisines antillaise et guyanaise. (fr)
- Le colombo (ou curry antillais en Guadeloupe et Martinique) est d'une part un mélange d'épices (variante du curry, garam masala, ou ras el-hanout) et d'autre part une recette de la cuisine indienne, devenue depuis le XIXe siècle une des recettes emblématiques des cuisines antillaise et guyanaise. (fr)
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- Riz, riz pilaf, légumes, pomme de terre, banane plantain, ti-punch (fr)
- Riz, riz pilaf, légumes, pomme de terre, banane plantain, ti-punch (fr)
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- Collectif (fr)
- Collectif (fr)
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- Category:Colombo cook (fr)
- Category:Colombo cook (fr)
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| prop-fr:créateur
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- Indiens des Antilles (fr)
- Indiens des Antilles (fr)
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| prop-fr:ingrédients
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- Curcuma, coriandre, poivre, graines de moutarde, laurier, thym, feuilles de bois d'Inde (fr)
- Curcuma, coriandre, poivre, graines de moutarde, laurier, thym, feuilles de bois d'Inde (fr)
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| prop-fr:légende
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- Colombo de poulet antillais. (fr)
- Colombo de poulet antillais. (fr)
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| prop-fr:nom
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- Colombo (fr)
- Colombo (fr)
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- Plat principal (fr)
- Plat principal (fr)
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| prop-fr:température
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| prop-fr:titre
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- La Cuisine créole traditionnelle (fr)
- La Cuisine créole traditionnelle (fr)
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| prop-fr:variations
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- Curry (plat), cuisine aux épices, poulet antillais, poulet tandoori, carry (fr)
- Curry (plat), cuisine aux épices, poulet antillais, poulet tandoori, carry (fr)
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| prop-fr:wiktionary
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- colombo (fr)
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| prop-fr:éditeur
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- Éditions Émile Desormeaux (fr)
- Éditions Émile Desormeaux (fr)
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- Le colombo (ou curry antillais en Guadeloupe et Martinique) est d'une part un mélange d'épices (variante du curry, garam masala, ou ras el-hanout) et d'autre part une recette de la cuisine indienne, devenue depuis le XIXe siècle une des recettes emblématiques des cuisines antillaise et guyanaise. (fr)
- Le colombo (ou curry antillais en Guadeloupe et Martinique) est d'une part un mélange d'épices (variante du curry, garam masala, ou ras el-hanout) et d'autre part une recette de la cuisine indienne, devenue depuis le XIXe siècle une des recettes emblématiques des cuisines antillaise et guyanaise. (fr)
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- Colombo (recette) (fr)
- Colombo (recette) (fr)
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