Le carpione est une préparation utilisée pour mariner la viande, le poisson et les légumes, typique de la (it). Plusieurs plats utilisant cette préparation sont également appelés carpione. Le nom signifie « grosse carpe ».

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  • Le carpione est une préparation utilisée pour mariner la viande, le poisson et les légumes, typique de la (it). Plusieurs plats utilisant cette préparation sont également appelés carpione. Le nom signifie « grosse carpe ». (fr)
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  • Le carpione est une préparation utilisée pour mariner la viande, le poisson et les légumes, typique de la (it). Plusieurs plats utilisant cette préparation sont également appelés carpione. Le nom signifie « grosse carpe ». (fr)
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  • Carpione (fr)
  • Carpione (cucina) (it)
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