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- Le bœuf Stroganov ou bœuf Stroganoff (бефстроганов befstróganov, Gowjadina Stroganov, en russe) est une recette traditionnelle de la cuisine russe : un ragoût de viande de bœuf mariné, sauté, puis braisé avec une sauce à la crème smetana ou de crème aigre, de moutarde, de paprika, d'oignons, et de champignons. Cette recette classique de la cuisine russe, est à ce jour répandue dans le monde entier sous de nombreuses variantes. (fr)
- Le bœuf Stroganov ou bœuf Stroganoff (бефстроганов befstróganov, Gowjadina Stroganov, en russe) est une recette traditionnelle de la cuisine russe : un ragoût de viande de bœuf mariné, sauté, puis braisé avec une sauce à la crème smetana ou de crème aigre, de moutarde, de paprika, d'oignons, et de champignons. Cette recette classique de la cuisine russe, est à ce jour répandue dans le monde entier sous de nombreuses variantes. (fr)
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- Bœuf Stroganoff (fr)
- Bœuf Stroganoff (fr)
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| prop-fr:créateur
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- André Dupont cuisinier français du comte de l'Empire russe Pavel Alexandrovitch Stroganov (fr)
- André Dupont cuisinier français du comte de l'Empire russe Pavel Alexandrovitch Stroganov (fr)
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| prop-fr:ingrédients
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- - Champignons (fr)
- - Oignons (fr)
- - Paprika (fr)
- - Smetana (fr)
- - Viande de bœuf (fr)
- - Champignons (fr)
- - Oignons (fr)
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- - Smetana (fr)
- - Viande de bœuf (fr)
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| prop-fr:légende
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- Bœuf moutarde à la Stroganov façon Elena Ivanovna Molokhovets, auteur du livre de cuisine russe Cadeau aux jeunes maîtresses de maison édité en 1871 (fr)
- Bœuf moutarde à la Stroganov façon Elena Ivanovna Molokhovets, auteur du livre de cuisine russe Cadeau aux jeunes maîtresses de maison édité en 1871 (fr)
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| prop-fr:nom
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- Bœuf Stroganov (fr)
- Bœuf Stroganov (fr)
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- Le bœuf Stroganov ou bœuf Stroganoff (бефстроганов befstróganov, Gowjadina Stroganov, en russe) est une recette traditionnelle de la cuisine russe : un ragoût de viande de bœuf mariné, sauté, puis braisé avec une sauce à la crème smetana ou de crème aigre, de moutarde, de paprika, d'oignons, et de champignons. Cette recette classique de la cuisine russe, est à ce jour répandue dans le monde entier sous de nombreuses variantes. (fr)
- Le bœuf Stroganov ou bœuf Stroganoff (бефстроганов befstróganov, Gowjadina Stroganov, en russe) est une recette traditionnelle de la cuisine russe : un ragoût de viande de bœuf mariné, sauté, puis braisé avec une sauce à la crème smetana ou de crème aigre, de moutarde, de paprika, d'oignons, et de champignons. Cette recette classique de la cuisine russe, est à ce jour répandue dans le monde entier sous de nombreuses variantes. (fr)
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- Bœuf Stroganov (fr)
- Beesvleis Stroganoff (af)
- Biff Stroganoff (sv)
- Boeuf Stroganow (pl)
- Bœuf Stroganoff (nl)
- Бефстроганов (uk)
- ビーフストロガノフ (ja)
- Bœuf Stroganov (fr)
- Beesvleis Stroganoff (af)
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- Boeuf Stroganow (pl)
- Bœuf Stroganoff (nl)
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