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- Le civet de sanglier est un mets considéré comme l'archétype de la bonne chère. Gros gibier, le sanglier fournit une viande ferme et maigre, qu'il est conseillé de faire mariner. Sa chair sombre, qui fonce avec l'âge, au goût très prononcé, s'accorde en civet avec de grands vins rouges. Pour les gourmets que rebute le goût corsé de cet animal, on peut lui substituer la viande de marcassin dont les saveurs sont moins prononcées. (fr)
- Le civet de sanglier est un mets considéré comme l'archétype de la bonne chère. Gros gibier, le sanglier fournit une viande ferme et maigre, qu'il est conseillé de faire mariner. Sa chair sombre, qui fonce avec l'âge, au goût très prononcé, s'accorde en civet avec de grands vins rouges. Pour les gourmets que rebute le goût corsé de cet animal, on peut lui substituer la viande de marcassin dont les saveurs sont moins prononcées. (fr)
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- Category:Jugged boar (fr)
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- Civet de sanglier (fr)
- Civet de sanglier (fr)
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- Morceaux de sanglier, un verre de sang, huile d'olive, petit-salé coupé en dés, légumes , épices , vin rouge de la marinade. (fr)
- Morceaux de sanglier, un verre de sang, huile d'olive, petit-salé coupé en dés, légumes , épices , vin rouge de la marinade. (fr)
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- Civet de sanglier et spätzles en Alsace (fr)
- Civet de sanglier et spätzles en Alsace (fr)
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- Civet de sanglier (fr)
- Civet de sanglier (fr)
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- Le civet de sanglier est un mets considéré comme l'archétype de la bonne chère. Gros gibier, le sanglier fournit une viande ferme et maigre, qu'il est conseillé de faire mariner. Sa chair sombre, qui fonce avec l'âge, au goût très prononcé, s'accorde en civet avec de grands vins rouges. Pour les gourmets que rebute le goût corsé de cet animal, on peut lui substituer la viande de marcassin dont les saveurs sont moins prononcées. (fr)
- Le civet de sanglier est un mets considéré comme l'archétype de la bonne chère. Gros gibier, le sanglier fournit une viande ferme et maigre, qu'il est conseillé de faire mariner. Sa chair sombre, qui fonce avec l'âge, au goût très prononcé, s'accorde en civet avec de grands vins rouges. Pour les gourmets que rebute le goût corsé de cet animal, on peut lui substituer la viande de marcassin dont les saveurs sont moins prononcées. (fr)
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- Civet de sanglier (fr)
- Civet de sanglier (fr)
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