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  • En cuisine, le mot bouillon désigne plusieurs notions différentes : le mode de cuisson qui utilise l'ébullition d'un liquide; le résultat de cette cuisson. Celui-ci peut être industriel sous forme de tablette, de concentré. (fr)
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  • Légumes, protéines animales, aromates, condiments (fr)
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  • En cuisine, le mot bouillon désigne plusieurs notions différentes : le mode de cuisson qui utilise l'ébullition d'un liquide; le résultat de cette cuisson. Celui-ci peut être industriel sous forme de tablette, de concentré. (fr)
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  • Bouillon (cuisine) (fr)
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