Le mole de caderas (« ragoût de hanches »), nommé aussi huaxmole, est un plat traditionnel de la région de Tehuacán au Mexique, dans l'État de Puebla. Il s'agit d'une sorte de sauce mole préparée à base de viande de bouc.

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  • Le mole de caderas (« ragoût de hanches »), nommé aussi huaxmole, est un plat traditionnel de la région de Tehuacán au Mexique, dans l'État de Puebla. Il s'agit d'une sorte de sauce mole préparée à base de viande de bouc. (fr)
  • Le mole de caderas (« ragoût de hanches »), nommé aussi huaxmole, est un plat traditionnel de la région de Tehuacán au Mexique, dans l'État de Puebla. Il s'agit d'une sorte de sauce mole préparée à base de viande de bouc. (fr)
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