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- En cuisine, un fond blanc est un fond, plus précisément un bouillon réalisé à partir de veau ou de volaille ou de leur association, et de légumes. Il est un ingrédient de la sauce blanche ou allemande, de l’aurore, de la poulette, etc.
* Alimentation et gastronomie (fr)
- En cuisine, un fond blanc est un fond, plus précisément un bouillon réalisé à partir de veau ou de volaille ou de leur association, et de légumes. Il est un ingrédient de la sauce blanche ou allemande, de l’aurore, de la poulette, etc.
* Alimentation et gastronomie (fr)
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- En cuisine, un fond blanc est un fond, plus précisément un bouillon réalisé à partir de veau ou de volaille ou de leur association, et de légumes. Il est un ingrédient de la sauce blanche ou allemande, de l’aurore, de la poulette, etc.
* Alimentation et gastronomie (fr)
- En cuisine, un fond blanc est un fond, plus précisément un bouillon réalisé à partir de veau ou de volaille ou de leur association, et de légumes. Il est un ingrédient de la sauce blanche ou allemande, de l’aurore, de la poulette, etc.
* Alimentation et gastronomie (fr)
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- Fond blanc (fr)
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