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- La cuisine philippine (en filipino : lutuing pilipino ou pagkaing pilipino) est la cuisine traditionnelle des Philippines. C'est un style de cuisine qui a évolué à partir d'une base austronésienne (partagée avec les cuisines malaisiennes et indonésiennes). Elle s'est modifiée sous l'influence des cuisines indienne, chinoise, espagnole et américaine, en parallèle des vagues majeures d'influences qui ont enrichi les cultures de l'archipel. Les éléments extérieurs ont été incorporés en y substituant des ingrédients indigènes et en s'adaptant aux préférences locales. Le principal aliment est le riz. Les repas peuvent être frugaux, constitués de riz et de poisson salé frit. Les plats les plus populaires comprennent des viandes grillées comme le , des charcuteries comme la , des plats en sauce comme l’adobo, la , le , l’, le , le pinakbet, le , des soupes comme le sinigang, des plats de nouilles appelées . Le lumpia et la sont aussi courants dans l'archipel. (fr)
- La cuisine philippine (en filipino : lutuing pilipino ou pagkaing pilipino) est la cuisine traditionnelle des Philippines. C'est un style de cuisine qui a évolué à partir d'une base austronésienne (partagée avec les cuisines malaisiennes et indonésiennes). Elle s'est modifiée sous l'influence des cuisines indienne, chinoise, espagnole et américaine, en parallèle des vagues majeures d'influences qui ont enrichi les cultures de l'archipel. Les éléments extérieurs ont été incorporés en y substituant des ingrédients indigènes et en s'adaptant aux préférences locales. Le principal aliment est le riz. Les repas peuvent être frugaux, constitués de riz et de poisson salé frit. Les plats les plus populaires comprennent des viandes grillées comme le , des charcuteries comme la , des plats en sauce comme l’adobo, la , le , l’, le , le pinakbet, le , des soupes comme le sinigang, des plats de nouilles appelées . Le lumpia et la sont aussi courants dans l'archipel. (fr)
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- Arroyo, Patricia T. (fr)
- Felice Prudente. (fr)
- Fernandez, Doreen (fr)
- Gerry G. Gelle (fr)
- Glenda Rosales { et al } Barretto (fr)
- Glenda Rosales-Barretto (fr)
- Greg Bloom. (fr)
- Nicetas T. Alcuaz (fr)
- Reynaldo G. Alejandro (fr)
- Rodell, Paul A. (fr)
- Rowthorn, Chris (fr)
- Sta. Maria (fr)
- Susana Aleson (fr)
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- 扁食 (fr)
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- A Culinary Guide to the Best of the Islands (fr)
- Authentic Recipes from the Pearl of the Orient (fr)
- Recipes from the Islands (fr)
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- Philippines (fr)
- The Governor-General's Kitchen – Philippine Culinary Vignettes and Period Recipes – 1521–1935 (fr)
- Philippine chefs look to take national cuisine mainstream (fr)
- Banana Leaves (fr)
- Cocina filipina (fr)
- Culture and Customs of the Philippines (fr)
- Fare Minded – Sam's II: Philippine Soul Food (fr)
- Filipino Cuisine (fr)
- Flavors of the Philippines (fr)
- Kulinarya : a guidebook to Philippine cuisine (fr)
- The Food of the Philippines (fr)
- The Science of Philippine Foods (fr)
- Culture Ingested: On the Indigenization of Phillipine Food (fr)
- Philippines (fr)
- The Governor-General's Kitchen – Philippine Culinary Vignettes and Period Recipes – 1521–1935 (fr)
- Philippine chefs look to take national cuisine mainstream (fr)
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- Anvil (fr)
- Lonely Planet (fr)
- Abaniko Enterprises (fr)
- Fountain Press, Limited (fr)
- Icaria Editorial (fr)
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- La cuisine philippine (en filipino : lutuing pilipino ou pagkaing pilipino) est la cuisine traditionnelle des Philippines. C'est un style de cuisine qui a évolué à partir d'une base austronésienne (partagée avec les cuisines malaisiennes et indonésiennes). Elle s'est modifiée sous l'influence des cuisines indienne, chinoise, espagnole et américaine, en parallèle des vagues majeures d'influences qui ont enrichi les cultures de l'archipel. Les éléments extérieurs ont été incorporés en y substituant des ingrédients indigènes et en s'adaptant aux préférences locales. (fr)
- La cuisine philippine (en filipino : lutuing pilipino ou pagkaing pilipino) est la cuisine traditionnelle des Philippines. C'est un style de cuisine qui a évolué à partir d'une base austronésienne (partagée avec les cuisines malaisiennes et indonésiennes). Elle s'est modifiée sous l'influence des cuisines indienne, chinoise, espagnole et américaine, en parallèle des vagues majeures d'influences qui ont enrichi les cultures de l'archipel. Les éléments extérieurs ont été incorporés en y substituant des ingrédients indigènes et en s'adaptant aux préférences locales. (fr)
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- Cuisine philippine (fr)
- Cucina filippina (it)
- Gastronomia de les Filipines (ca)
- Kuchnia filipińska (pl)
- Philippinische Küche (de)
- Филиппинская кухня (ru)
- Ẩm thực Philippines (vi)
- Cuisine philippine (fr)
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