Property |
Value |
dbo:abstract
|
- L'agar-agar (mot d'origine indonésienne-malaise, référencé E406 dans la liste des additifs alimentaires) est un produit gélifiant, dont la découverte faite au Japon en 1658 par Minora Tarazaemon est souvent attribuée à tort à Fanny et Walther Hesse, ces derniers ayant découvert en 1881 son utilité comme milieu de culture en microbiologie. Il est appelé kanten au Japon où il est utilisé dans certaines pâtisseries traditionnelles comme les yōkan, ou sous forme de tokoroten. (fr)
- L'agar-agar (mot d'origine indonésienne-malaise, référencé E406 dans la liste des additifs alimentaires) est un produit gélifiant, dont la découverte faite au Japon en 1658 par Minora Tarazaemon est souvent attribuée à tort à Fanny et Walther Hesse, ces derniers ayant découvert en 1881 son utilité comme milieu de culture en microbiologie. Il est appelé kanten au Japon où il est utilisé dans certaines pâtisseries traditionnelles comme les yōkan, ou sous forme de tokoroten. (fr)
|
dbo:einecsNumber
| |
dbo:thumbnail
| |
dbo:wikiPageID
| |
dbo:wikiPageLength
|
- 10761 (xsd:nonNegativeInteger)
|
dbo:wikiPageRevisionID
| |
dbo:wikiPageWikiLink
| |
prop-fr:année
| |
prop-fr:auteur
| |
prop-fr:bnf
|
- FRBNF41104356 (fr)
- FRBNF41104356 (fr)
|
prop-fr:commons
|
- Category:Agar (fr)
- Category:Agar (fr)
|
prop-fr:image
|
- Agarose polymere.svg (fr)
- Agarose polymere.svg (fr)
|
prop-fr:isbn
| |
prop-fr:langue
| |
prop-fr:lieu
| |
prop-fr:légende
|
- En bas : structure moléculaire de l'agar-agar. (fr)
- En haut : poudre d'agar-agar. (fr)
- En bas : structure moléculaire de l'agar-agar. (fr)
- En haut : poudre d'agar-agar. (fr)
|
prop-fr:nom
|
- Agar-agar (fr)
- Clea (fr)
- Agar-agar (fr)
- Clea (fr)
|
prop-fr:nre
| |
prop-fr:pagesTotales
| |
prop-fr:photographe
|
- Myriam Gauthier-Moreau (fr)
- Myriam Gauthier-Moreau (fr)
|
prop-fr:solubilite
|
- Insol. Dans l'eau froide et l'alcool (fr)
- Lentement sol. dans l'eau chaude . (fr)
- Insol. Dans l'eau froide et l'alcool (fr)
- Lentement sol. dans l'eau chaude . (fr)
|
prop-fr:tailleImage
| |
prop-fr:titre
|
- Agar agar : secret minceur des Japonaises (fr)
- Agar agar : secret minceur des Japonaises (fr)
|
prop-fr:wikiPageUsesTemplate
| |
prop-fr:wikibooks
|
- Catégorie:Recettes de cuisine à base d'agar-agar (fr)
- Catégorie:Recettes de cuisine à base d'agar-agar (fr)
|
prop-fr:wikibooksTitre
|
- Recettes de cuisine à base d'agar-agar (fr)
- Recettes de cuisine à base d'agar-agar (fr)
|
prop-fr:éditeur
|
- la Plage éd (fr)
- la Plage éd (fr)
|
dct:subject
| |
rdf:type
| |
rdfs:comment
|
- L'agar-agar (mot d'origine indonésienne-malaise, référencé E406 dans la liste des additifs alimentaires) est un produit gélifiant, dont la découverte faite au Japon en 1658 par Minora Tarazaemon est souvent attribuée à tort à Fanny et Walther Hesse, ces derniers ayant découvert en 1881 son utilité comme milieu de culture en microbiologie. Il est appelé kanten au Japon où il est utilisé dans certaines pâtisseries traditionnelles comme les yōkan, ou sous forme de tokoroten. (fr)
- L'agar-agar (mot d'origine indonésienne-malaise, référencé E406 dans la liste des additifs alimentaires) est un produit gélifiant, dont la découverte faite au Japon en 1658 par Minora Tarazaemon est souvent attribuée à tort à Fanny et Walther Hesse, ces derniers ayant découvert en 1881 son utilité comme milieu de culture en microbiologie. Il est appelé kanten au Japon où il est utilisé dans certaines pâtisseries traditionnelles comme les yōkan, ou sous forme de tokoroten. (fr)
|
rdfs:label
|
- Agar-agar (fr)
- Agar (de)
- Agar (en)
- Agar (sv)
- Agar-agar (af)
- Agar-agar (ca)
- Agar-agar (es)
- Agar-agar (eu)
- Agar-agar (pl)
- Агар-агар (ru)
- Агар-агар (uk)
- 洋菜 (zh)
|
rdfs:seeAlso
| |
owl:sameAs
| |
prov:wasDerivedFrom
| |
foaf:depiction
| |
foaf:isPrimaryTopicOf
| |
foaf:name
|
- Agar-agar (fr)
- Agar-agar (fr)
|
is dbo:namedAfter
of | |
is dbo:wikiPageDisambiguates
of | |
is dbo:wikiPageRedirects
of | |
is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
is oa:hasTarget
of | |
is foaf:primaryTopic
of | |