This HTML5 document contains 408 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

PrefixIRI
dbpedia-svhttp://sv.dbpedia.org/resource/
dbrhttp://dbpedia.org/resource/
n4http://fr.dbpedia.org/resource/Modèle:
dbpedia-arhttp://ar.dbpedia.org/resource/
n7http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/
dbpedia-frhttp://fr.dbpedia.org/resource/
dcthttp://purl.org/dc/terms/
rdfshttp://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#
dbpedia-cshttp://cs.dbpedia.org/resource/
n34http://g.co/kg/m/
rdfhttp://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
n32https://id.loc.gov/authorities/names/
dbpedia-eohttp://eo.dbpedia.org/resource/
n22http://jv.dbpedia.org/resource/
n8http://fr.dbpedia.org/resource/Fichier:
xsdhhttp://www.w3.org/2001/XMLSchema#
dbpedia-ukhttp://uk.dbpedia.org/resource/
dbpedia-idhttp://id.dbpedia.org/resource/
prop-frhttp://fr.dbpedia.org/property/
dbohttp://dbpedia.org/ontology/
dbpedia-pthttp://pt.dbpedia.org/resource/
dbpedia-ruhttp://ru.dbpedia.org/resource/
wikidatahttp://www.wikidata.org/entity/
n15https://www.quora.com/topic/
n13https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:
dbpedia-ithttp://it.dbpedia.org/resource/
dbpedia-cahttp://ca.dbpedia.org/resource/
n12http://www.idref.fr/027800482/
provhttp://www.w3.org/ns/prov#
foafhttp://xmlns.com/foaf/0.1/
wikipedia-frhttp://fr.wikipedia.org/wiki/
dbpedia-kohttp://ko.dbpedia.org/resource/
dbpedia-trhttp://tr.dbpedia.org/resource/
n30http://arz.dbpedia.org/resource/
n20http://data.bnf.fr/ark:/12148/cb119764852#
dbpedia-eshttp://es.dbpedia.org/resource/
category-frhttp://fr.dbpedia.org/resource/Catégorie:
dbpedia-kahttp://ka.dbpedia.org/resource/
owlhttp://www.w3.org/2002/07/owl#

Statements

Subject Item
dbpedia-fr:Cuisine_tunisienne
rdf:type
owl:Thing
rdfs:label
Cucina tunisina Gastronomia de Tunísia Culinária da Tunísia Cuisine tunisienne مطبخ تونسي Тунисская кухня Tunisiska köket
rdfs:comment
La cuisine tunisienne, cuisine typiquement méditerranéenne, découle d'une tradition ancestrale de culture gastronomique en Tunisie et reflète les héritages culturels successifs (berbères, puniques, arabes, juifs, turcs, grecs, italiens, etc.) ; elle dépend du climat régional et de la géographie du pays, et par conséquent de ses produits locaux : blé (que l'on retrouve sous forme de pain, pâtes ou semoule), olives et huile d'olive, viande (surtout de mouton, bœuf, poulet et autres volailles, voire de chameau dans certaines régions du sud), fruits et légumes, poissons et fruits de mer (calmar, poulpe, thon, rouget, sparidés, daurade, loup de mer, etc.), surtout le long des côtes. Cette cuisine se différencie sensiblement de ses voisines maghrébines : le tajine tunisien est ainsi différent de
rdfs:seeAlso
n13:Cuisine_of_Tunisia n15:Food-and-Cuisine-of-Tunisia n15:Tunisian-Cuisine
owl:sameAs
dbpedia-cs:Tuniská_kuchyně n12:id dbpedia-it:Cucina_tunisina dbr:Tunisian_cuisine dbpedia-eo:Tunizia_kuirarto dbpedia-sv:Tunisiska_köket dbpedia-tr:Tunus_mutfağı n20:about wikidata:Q1328433 n22:Olahan_Tunisia dbpedia-ca:Gastronomia_de_Tunísia dbpedia-ar:مطبخ_تونسي dbpedia-ko:튀니지_요리 n30:المطبخ_التونسى dbpedia-ru:Тунисская_кухня n32:sh86002582 dbpedia-es:Gastronomía_de_Túnez n34:03d6bnx dbpedia-uk:Туніська_кухня dbpedia-pt:Culinária_da_Tunísia dbpedia-id:Hidangan_Tunisia dbpedia-ka:ტუნისური_სამზარეულო
dbo:wikiPageID
413980
dbo:wikiPageRevisionID
188798165
dbo:wikiPageWikiLink
dbpedia-fr:Rose_(fleur) dbpedia-fr:Pâte_sablée dbpedia-fr:Pâte_feuilletée dbpedia-fr:Hlalem dbpedia-fr:Crêpe dbpedia-fr:Marjolaine dbpedia-fr:Géographie_de_la_Tunisie dbpedia-fr:Pâtes_alimentaires dbpedia-fr:Turcs_(peuple) dbpedia-fr:Market_jelbana dbpedia-fr:Soupe dbpedia-fr:Chakchouka dbpedia-fr:Mariage dbpedia-fr:Mie dbpedia-fr:Pâtisserie n8:Fish_couscous_from_Kerkenah,_Tunisia,_August_16th,_2007.jpg dbpedia-fr:Déjeuner dbpedia-fr:Beignet dbpedia-fr:Thé n8:Tabouna_(Piotr_Kuczynski).jpg dbpedia-fr:Pomme_de_terre dbpedia-fr:Youyou_(cri) n8:Tajine_malsouka.JPG dbpedia-fr:Jérid n8:Plat_Mloukhya_Tunisie.png dbpedia-fr:Menthe dbpedia-fr:Tajine dbpedia-fr:Carotte dbpedia-fr:Djerba dbpedia-fr:Brasero n8:Kanoun,_Tunisie.JPG dbpedia-fr:Citron dbpedia-fr:Feuille dbpedia-fr:Bouillon_(cuisine) dbpedia-fr:Mouton dbpedia-fr:Tajine_tunisien dbpedia-fr:Daurade_(poisson) dbpedia-fr:Citronnade dbpedia-fr:Kamounia dbpedia-fr:Yaourt dbpedia-fr:Liban dbpedia-fr:Oula_(stockage) dbpedia-fr:Samsa dbpedia-fr:Grecs dbpedia-fr:Bois_énergie dbpedia-fr:Mlabes dbpedia-fr:Slata_méchouia dbpedia-fr:Grappa dbpedia-fr:Foie dbpedia-fr:Caroubier n8:Kefteji.JPG dbpedia-fr:Ojja dbpedia-fr:Borzgane dbpedia-fr:Safran_(épice) dbpedia-fr:Poisson dbpedia-fr:Rouget dbpedia-fr:Bsissa dbpedia-fr:Riz dbpedia-fr:Cuisine_africaine dbpedia-fr:Riz_au_lait dbpedia-fr:Tataouine dbpedia-fr:Riz_djerbien dbpedia-fr:Aubergine dbpedia-fr:Outre dbpedia-fr:Thon dbpedia-fr:Giroflier dbpedia-fr:Acier_inoxydable dbpedia-fr:Civilisation_carthaginoise dbpedia-fr:Spaghetti dbpedia-fr:Sepiida dbpedia-fr:Tourisme_en_Tunisie dbpedia-fr:Levure dbpedia-fr:Poulet dbpedia-fr:Carvi dbpedia-fr:Dorade_royale dbpedia-fr:Levure_de_boulanger dbpedia-fr:Boukha dbpedia-fr:Arecaceae dbpedia-fr:Cubèbe dbpedia-fr:Anis_vert dbpedia-fr:Eau_de_fleur_d'oranger dbpedia-fr:Miel dbpedia-fr:Chèvre dbpedia-fr:Céramique_de_Nabeul dbpedia-fr:Ras_el-hanout n8:مرقة_بخبز_الشعير.JPG dbpedia-fr:Expresso dbpedia-fr:Sfax dbpedia-fr:Céleri dbpedia-fr:Kefteji dbpedia-fr:Eau_de_rose dbpedia-fr:Kefta dbpedia-fr:Égypte dbpedia-fr:Farine dbpedia-fr:Régime_méditerranéen dbpedia-fr:Grenade_(fruit) dbpedia-fr:Histoire_des_Juifs_en_Tunisie dbpedia-fr:Terre_cuite dbpedia-fr:Achoura n8:ززوة_نحاس_للقهوة_عربي،_تونس.jpg dbpedia-fr:Sfendj dbpedia-fr:Cake_(gâteau) dbpedia-fr:Lablabi dbpedia-fr:Cuisine_chinoise dbpedia-fr:Figue dbpedia-fr:Mloukhiya dbpedia-fr:Tamis dbpedia-fr:Maaqouda dbpedia-fr:Sorra n8:Thé_aux_pignons_de_Tunisie,_10_mars_2008.jpg dbpedia-fr:Assida dbpedia-fr:Poivron dbpedia-fr:Assidat_zgougou n8:Pâtes_cuites_vapeur_Tunisie.jpg dbpedia-fr:Ghribiya dbpedia-fr:Saumure dbpedia-fr:Mérou dbpedia-fr:Cuivre dbpedia-fr:Nigelle dbpedia-fr:Syrie dbpedia-fr:Baklava dbpedia-fr:Baguette_(pain) dbpedia-fr:Persil dbpedia-fr:Zlabia dbpedia-fr:Cédratine dbpedia-fr:Salade_tunisienne dbpedia-fr:Engraulidae dbpedia-fr:Maghreb dbpedia-fr:Chapati_tunisien dbpedia-fr:Romarin dbpedia-fr:Geranium n8:Ragout_olives_farcies.jpg n8:Chorba_zaara.JPG dbpedia-fr:Merguez dbpedia-fr:Bjawia dbpedia-fr:Pignon_(pin) dbpedia-fr:Algérie dbpedia-fr:Fruits_de_mer dbpedia-fr:Italien dbpedia-fr:Limonade dbpedia-fr:Céramique dbpedia-fr:Piment dbpedia-fr:Poumon dbpedia-fr:Haricot dbpedia-fr:Brik dbpedia-fr:Fraise dbpedia-fr:Nouille dbpedia-fr:Knafeh dbpedia-fr:Mauvais_œil dbpedia-fr:Moine dbpedia-fr:Cannelle dbpedia-fr:Mehraz dbpedia-fr:Mesfouf dbpedia-fr:Fleur_d'oranger dbpedia-fr:Potiron dbpedia-fr:Blé_dur dbpedia-fr:Lentille_cultivée dbpedia-fr:Ramadan category-fr:Cuisine_tunisienne dbpedia-fr:Italo-Tunisiens dbpedia-fr:Bambalouni dbpedia-fr:Thé_vert dbpedia-fr:Celtia dbpedia-fr:Fenugrec dbpedia-fr:Thé_noir dbpedia-fr:Café dbpedia-fr:Bette_(plante) dbpedia-fr:Tête_de_veau dbpedia-fr:Khobz_talian dbpedia-fr:Goûter dbpedia-fr:Chorba dbpedia-fr:Chorba_frik dbpedia-fr:Sucre dbpedia-fr:Gabès dbpedia-fr:Thé_à_la_menthe dbpedia-fr:Gingembre dbpedia-fr:Sandwich dbpedia-fr:Légume n8:Ojjaauxboulettes.jpg dbpedia-fr:Bouquet_garni dbpedia-fr:Câpre dbpedia-fr:Fruit_(alimentation_humaine) dbpedia-fr:Smen dbpedia-fr:Poivre dbpedia-fr:Sirop dbpedia-fr:Osban dbpedia-fr:Pêche_(fruit) dbpedia-fr:Corète_potagère dbpedia-fr:Moyen-Orient dbpedia-fr:Origan dbpedia-fr:Vinaigre dbpedia-fr:Corète dbpedia-fr:Viande_bovine dbpedia-fr:Oignon dbpedia-fr:Sirop_de_glucose dbpedia-fr:Charbon_de_bois dbpedia-fr:Viande dbpedia-fr:Amande n8:Makrouds.JPG dbpedia-fr:Plante_aromatique dbpedia-fr:Arabes dbpedia-fr:Épice dbpedia-fr:Sauce_tomate dbpedia-fr:Loubia dbpedia-fr:Loup_(poisson) dbpedia-fr:Fruit_sec dbpedia-fr:Berbères dbpedia-fr:Fenouil dbpedia-fr:Raisin dbpedia-fr:Boga_(boisson) dbpedia-fr:Camelus dbpedia-fr:Rein dbpedia-fr:Sésame dbpedia-fr:Aïd dbpedia-fr:Abricot dbpedia-fr:Volaille dbpedia-fr:Fricassé n8:Salade_Mechouwya,_Tunisie,_juin_2021.jpg dbpedia-fr:Potier_(métier) dbpedia-fr:Cuisine_japonaise dbpedia-fr:Confiture dbpedia-fr:Paprika dbpedia-fr:Vin_de_palme dbpedia-fr:Blé dbpedia-fr:Crevette dbpedia-fr:Noisette dbpedia-fr:Couscous dbpedia-fr:Dromadaire dbpedia-fr:Pain dbpedia-fr:Datte dbpedia-fr:Tomate dbpedia-fr:Cuisine_juive dbpedia-fr:Coriandre dbpedia-fr:Pot-au-feu dbpedia-fr:Ernest-Gustave_Gobert dbpedia-fr:Fromage dbpedia-fr:Kâak_warka dbpedia-fr:Makroud dbpedia-fr:Tunisie dbpedia-fr:Agrume dbpedia-fr:Agneau dbpedia-fr:Dawama dbpedia-fr:Mermez dbpedia-fr:Pieuvre dbpedia-fr:Aneth dbpedia-fr:Sohlob dbpedia-fr:Thibarine dbpedia-fr:Pistache dbpedia-fr:Café_filtre dbpedia-fr:Radis dbpedia-fr:Restauration_rapide dbpedia-fr:Omek_houria dbpedia-fr:Mkharek dbpedia-fr:Cuisine_méditerranéenne dbpedia-fr:Orange_(fruit) dbpedia-fr:Navet dbpedia-fr:Curcuma dbpedia-fr:Tubercule dbpedia-fr:Omelette dbpedia-fr:Pkaïla dbpedia-fr:Courgette dbpedia-fr:Orge_commune dbpedia-fr:Café_turc dbpedia-fr:Concombre dbpedia-fr:Ragoût dbpedia-fr:Portulaca_oleracea dbpedia-fr:Sparidae n8:Couscous_keddid_chebtya,_Tunisie.jpg dbpedia-fr:Cuisine_des_pays_du_Maghreb dbpedia-fr:Orgeat dbpedia-fr:Tastira dbpedia-fr:Laurus_nobilis dbpedia-fr:Kerkennah dbpedia-fr:Sève dbpedia-fr:Huile_d'olive dbpedia-fr:Appellation_d'origine_contrôlée dbpedia-fr:Ail_cultivé dbpedia-fr:Mawlid dbpedia-fr:Pruneau n8:Bols_Assidat_zgougou,_Tunisie_2013.JPG dbpedia-fr:Bouza dbpedia-fr:Harissa dbpedia-fr:Pois_chiche dbpedia-fr:Pois_cultivé n8:Bol_de_Leblabi_de_Tunisie,_21_mars_2017.jpg dbpedia-fr:Betterave n8:Jalebi_2.jpg dbpedia-fr:Œuf_(aliment) dbpedia-fr:Pain_pita dbpedia-fr:Viticulture_en_Tunisie dbpedia-fr:Semoule dbpedia-fr:Pain_tabouna dbpedia-fr:Artichaut n8:Boukha.jpg dbpedia-fr:Épinard dbpedia-fr:Cuisine_indienne dbpedia-fr:Lait_fermenté dbpedia-fr:Maroc n8:PatisseriesTunisiennes2009.jpg dbpedia-fr:Laklouka n8:Brik_Edennouni.JPG dbpedia-fr:Olive dbpedia-fr:Sorgo_commun dbpedia-fr:Aluminium dbpedia-fr:Calmar dbpedia-fr:Jus_d'orange dbpedia-fr:Kéfir n8:Beignet_maker.jpg dbpedia-fr:Cornichon dbpedia-fr:Coing dbpedia-fr:Pain_brié dbpedia-fr:Nouacers dbpedia-fr:Kairouan dbpedia-fr:Courge dbpedia-fr:Cumin dbpedia-fr:Abat dbpedia-fr:Salade_(mets) dbpedia-fr:Grande_Mauve dbpedia-fr:Macaroni n8:Shakshoka.jpg
dbo:wikiPageLength
48053
dct:subject
category-fr:Cuisine_tunisienne
prop-fr:wikiPageUsesTemplate
n4:' n4:… n4:ISBN n4:Incise n4:Palette n4:Infobox_Cuisines_du_monde n4:Article_détaillé n4:Autorité n4:Autres_projets n4:! n4:Voir_aussi n4:Portail n4:Quoi n4:Références
prov:wasDerivedFrom
wikipedia-fr:Cuisine_tunisienne?oldid=188798165&ns=0
foaf:depiction
n7:Shakshoka.jpg n7:Jalebi_2.jpg n7:مرقة_بخبز_الشعير.jpg n7:Fish_couscous_from_Kerkenah,_Tunisia,_August_16th,_2007.jpg n7:Bols_Assidat_zgougou,_Tunisie_2013.jpg n7:Tabouna_(Piotr_Kuczynski).jpg n7:Salade_Mechouwya,_Tunisie,_juin_2021.jpg n7:Tajine_malsouka.jpg n7:PatisseriesTunisiennes2009.jpg n7:ززوة_نحاس_للقهوة_عربي،_تونس.jpg n7:Pâtes_cuites_vapeur_Tunisie.jpg n7:Kanoun,_Tunisie.jpg n7:Kefteji.jpg n7:Makrouds.jpg n7:Plat_Mloukhya_Tunisie.png n7:Couscous_keddid_chebtya,_Tunisie.jpg n7:Thé_aux_pignons_de_Tunisie,_10_mars_2008.jpg n7:Brik_Edennouni.jpg n7:Beignet_maker.jpg n7:Bol_de_Leblabi_de_Tunisie,_21_mars_2017.jpg n7:Boukha.jpg n7:A_traveling_cook_-_Kairouan_-_Tunisia_-_1895.jpg n7:Ojjaauxboulettes.jpg n7:Ragout_olives_farcies.jpg n7:Chorba_zaara.jpg
prop-fr:catégorie
dbpedia-fr:Cuisine_africaine dbpedia-fr:Cuisine_des_pays_du_Maghreb dbpedia-fr:Cuisine_méditerranéenne
prop-fr:légende
Cuisinier tunisien ambulant en 1895.
prop-fr:titre
Cuisine tunisienne
dbo:thumbnail
n7:A_traveling_cook_-_Kairouan_-_Tunisia_-_1895.jpg?width=300
foaf:isPrimaryTopicOf
wikipedia-fr:Cuisine_tunisienne
dbo:abstract
La cuisine tunisienne, cuisine typiquement méditerranéenne, découle d'une tradition ancestrale de culture gastronomique en Tunisie et reflète les héritages culturels successifs (berbères, puniques, arabes, juifs, turcs, grecs, italiens, etc.) ; elle dépend du climat régional et de la géographie du pays, et par conséquent de ses produits locaux : blé (que l'on retrouve sous forme de pain, pâtes ou semoule), olives et huile d'olive, viande (surtout de mouton, bœuf, poulet et autres volailles, voire de chameau dans certaines régions du sud), fruits et légumes, poissons et fruits de mer (calmar, poulpe, thon, rouget, sparidés, daurade, loup de mer, etc.), surtout le long des côtes. Cette cuisine se différencie sensiblement de ses voisines maghrébines : le tajine tunisien est ainsi différent de la version marocaine ou algérienne, il en est de même pour certaines préparations de pâtes, de salades, etc. L’ouverture au tourisme apporte également des cuisines internationales, comme les cuisines chinoise, indienne ou japonaise, mais aussi le fast-food. Aussi l’intensification des échanges commerciaux européens et internationaux rend disponibles des produits jusqu’alors inconnus ou inhabituels. Les Tunisiens font un usage quotidien d'épices et de piments frais ou séchés, utilisés sous forme de poudre ou de pâte comme l'harissa ; par ailleurs, les herbes aromatiques sont utilisées en abondance aussi bien pour parfumer les mets que sous forme d'infusions. Les Tunisiens font également un usage presque quotidien d'œufs, présents dans la préparation de la brik, du tajine, de la ojja, de la chakchouka, des gâteaux et des entremets, ou servant à garnir salades et autres plats. Les œufs sont aussi consommés au petit déjeuner, durs, mollets ou brouillés aussi bien nature qu'au cumin. Cette cuisine à la fois méditerranéenne, africaine et orientale est riche et élaborée, avec de nombreuses spécialités variant selon la région (nord, sud, littoral, oasis, etc.) et le groupe ethnique d'origine (cuisine berbère, andalouse, juive ou arabe).
dbo:country
dbpedia-fr:Tunisie
dbo:isPartOf
dbpedia-fr:Culture_de_la_Tunisie