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- La pêche est un fruit comestible produit par le pêcher (Prunus persica) originaire de Chine. Les pêches sont des fruits climactériques charnus, juteux et sucrés, avec une chair jaune, blanche, ou rouge (sanguine), une peau veloutée de couleur jaune ou orange plus ou moins lavée de rose-carmin à rose-saumon ou brune chez les sanguines, et un noyau dur, adhérent ou non. (fr)
- La pêche est un fruit comestible produit par le pêcher (Prunus persica) originaire de Chine. Les pêches sont des fruits climactériques charnus, juteux et sucrés, avec une chair jaune, blanche, ou rouge (sanguine), une peau veloutée de couleur jaune ou orange plus ou moins lavée de rose-carmin à rose-saumon ou brune chez les sanguines, et un noyau dur, adhérent ou non. (fr)
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| prop-fr:contenu
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- Acides phénols :
* Acide 3-caféylquinique : 4,13
* Acide 5-caféylquinique : 5,25
* Acide caféique : 0,63
Flavonoïdes :
* Flavanols :
** -catéchol : 5,47
** -épicatéchol : 7,97
* Anthocyanidols :
** Cyanidol
* Flavonols :
** Quercétol
* Proanthocyanidol :
** Procyanidol dimère B1 : 25,77
** Procyanidol dimère B2 : 2,32
** Procyanidol dimère B3 : 2,44
** Procyanidol dimère B4 : 0,13
** Procyanidol dimère B5 : 0,04
** Procyanidol dimère B7 : 1,30
** Procyanidol trimère C1 : 2,53
** Procyanidol trimère EEC : 0,34
* Anthocyanoside :
** Cyanidol 3-O-glucoside : 0,28
** Cyanidol 3-O-rutoside
* hétérosides de flavonols :
** quercétol 3-O-galactoside : 0,71
** quercétol 3-O-rutoside (fr)
- Acides phénols :
* Acide 3-caféylquinique : 4,13
* Acide 5-caféylquinique : 5,25
* Acide caféique : 0,63
Flavonoïdes :
* Flavanols :
** -catéchol : 5,47
** -épicatéchol : 7,97
* Anthocyanidols :
** Cyanidol
* Flavonols :
** Quercétol
* Proanthocyanidol :
** Procyanidol dimère B1 : 25,77
** Procyanidol dimère B2 : 2,32
** Procyanidol dimère B3 : 2,44
** Procyanidol dimère B4 : 0,13
** Procyanidol dimère B5 : 0,04
** Procyanidol dimère B7 : 1,30
** Procyanidol trimère C1 : 2,53
** Procyanidol trimère EEC : 0,34
* Anthocyanoside :
** Cyanidol 3-O-glucoside : 0,28
** Cyanidol 3-O-rutoside
* hétérosides de flavonols :
** quercétol 3-O-galactoside : 0,71
** quercétol 3-O-rutoside (fr)
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| rdfs:comment
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- La pêche est un fruit comestible produit par le pêcher (Prunus persica) originaire de Chine. Les pêches sont des fruits climactériques charnus, juteux et sucrés, avec une chair jaune, blanche, ou rouge (sanguine), une peau veloutée de couleur jaune ou orange plus ou moins lavée de rose-carmin à rose-saumon ou brune chez les sanguines, et un noyau dur, adhérent ou non. (fr)
- La pêche est un fruit comestible produit par le pêcher (Prunus persica) originaire de Chine. Les pêches sont des fruits climactériques charnus, juteux et sucrés, avec une chair jaune, blanche, ou rouge (sanguine), une peau veloutée de couleur jaune ou orange plus ou moins lavée de rose-carmin à rose-saumon ou brune chez les sanguines, et un noyau dur, adhérent ou non. (fr)
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