Le maltose, aussi connu sous le nom de sucre de malt (car il apparaît dans les grains d'orge en germination), est un des dioses composés de deux molécules de glucose.↑ Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.↑ « Maltose » dans la base de données de produits chimiques Reptox de la CSST (organisme québécois responsable de la sécurité et de la santé au travail), consulté le 25 avril 2009↑ « Maltose monohydraté » dans la base de données de produits chimiques Reptox de la CSST (organisme québécois responsable de la sécurité et de la santé au travail), consulté le 25 avril 2009

PropertyValue
dbpedia-owl:abstract
  • Le maltose, aussi connu sous le nom de sucre de malt (car il apparaît dans les grains d'orge en germination), est un des dioses composés de deux molécules de glucose.
  • Il maltosio è un composto chimico organico della famiglia dei glucidi disaccaridi, altrimenti chiamato zucchero di malto, e composto da due molecole di glucosio con una connessione α(1→4). L'isomero isomaltosio ha invece due molecole di glucosio legate con legame α(1→6). Il maltosio si ottiene per scissione operata dall'amilasi maltogenica sull'amido. È presente nei semi germinanti come quelli dell'orzo, quando scindono le loro riserve di amido da utilizzare come nutrimento.A temperatura ambiente è un solido bianco e igroscopico.
  • Maltose (/ˈmɔːltoʊs/ or /ˈmɔːltoʊz/), also known as maltobiose or malt sugar, is a disaccharide formed from two units of glucose joined with an α(1→4) bond, formed from a condensation reaction. The isomer isomaltose has two glucose molecules linked through an α(1→6) bond. Maltose is the second member of an important biochemical series of glucose chains. Maltose is the disaccharide produced when amylase breaks down starch. It is found in germinating seeds such as barley as they break down their starch stores to use for food. It is also produced when glucose is caramelized.
  • Maltoza (cukier słodowy), C12H22O11 – organiczny związek chemiczny z grupy węglowodanów, disacharyd zbudowany z dwóch reszt D-glukozy połączonych wiązaniem α-1,4 glikozydowym. Jest cukrem redukującym. Tworzy dwa anomery, α i β, które w roztworach wodnych ulegają mutarotacji. Otrzymywana jest na drodze hydrolizy skrobi. Jest wykorzystywana jako środek słodzący oraz jako składnik pożywek dla bakterii.== Przypisy ==
  • Maltóza neboli sladový cukr (dříve také běžně maltosa) je disacharid, který je tvořen dvěma molekulami D-glukózy spojenými α(1→4) vazbou. Uvolňuje se ze škrobu při klíčení ječmene. Je také produktem rozkládání škrobu amylázou (α-amyláza ptyalin) při trávení potravy v ústech některých savců včetně člověka. Podobný rozklad škrobu či glykogenu probíhá v tenkém střevě činností amyláz obsažených v pankreatické šťávě (produkt slinivky břišní).Maltózu na dvě molekuly glukózy štěpí enzym maltáza.
  • Малтозата (C12H22O11), известна още като малцова захар е дизахарид, който се получава при непълна или ензимна хидролиза на нишесте (скорбяла). При нея двата α-глюкозни остатъка са монокарбонилно свързани (тип α-1,4-свързване). Има сладост по-ниска от тази на сукрозата, плътност около 1.54 g/cm3, и моларна маса - 342.30 g/mol.След поемане в устата, при контакт със слюнката под действието на ензима малтаза, този дизахарид се разпада до две молекули глюкоза.
  • 말토스(maltose), 엿당, 맥아당(麦芽糖)은 두 개의 포도당이 결합되어 이루어진 이당류이며, 분자식은 C12H22O11이다. 글루코스가 하나 더 결합하면 말토트리오스가 되며, 이후 계속 글루코스가 결합함에 따라 덱스트린, 녹말이 된다.말토스는 가수분해를 통해 두 개의 포도당으로 분해될 수 있다. 생명체에서, 말타아제 효소는 이러한 분해 과정을 매우 빠르게 진행시킨다. 실험실에서는 강산 과 함께 수분간 가열해야 동일한 분해 과정을 이룰 수 있다.예) 보리싹(맥아)의 성분
  • マルトース(maltose)、もしくは麦芽糖(ばくがとう)とは、α-グルコース2分子がα1-4グリコシド結合した還元性二糖。デンプンの直鎖部分に相当する。化学式はC12H22O11である。水飴の主成分となっている。名称の由来は、オオムギを発芽させ、湯を加えることによってデンプンが糖化されたもの(モルト、Malt)に多く含まれることから。 β-アミラーゼは大麦にも多く含まれており、大麦自身のデンプンを、大麦の持つβ-アミラーゼが分解することでマルトース(麦芽糖)を生成する。このとき機能する酵素は60℃でもっとも活性が高くなるので、微生物が繁殖せず糖化だけが起こる。すなわち腐敗を起こさずモルトのみを得ることができる。デンプンやグリコーゲンなどから、α-アミラーゼ(唾液や膵液に含まれる消化酵素、EC 3.2.1.2)やβ-アミラーゼの作用により分解され生成する。(γ-アミラーゼはグルコースを生成し、マルトースは生成しない)マルトースは、αグルコシダーゼ (EC 3.2.1.20)、あるいは酸により、単糖類であるグルコース2分子に分解される。
  • Мальтоза (от англ. malt — солод) — солодовый сахар, 4-О-α-D-глюкопиранозил-D-глюкоза, природный дисахарид, состоящий из двух остатков глюкозы; содержится в больших количествах в проросших зёрнах (солоде) ячменя, ржи и других зерновых; обнаружен также в томатах, в пыльце и нектаре ряда растений.Биосинтез мальтозы из β-D-глюкопиранозилфосфата и D-глюкозы известен только у некоторых видов бактерий. В животном и растительном организмах мальтоза образуется при ферментативном расщеплении крахмала и гликогена (см. Амилазы).Мальтоза легко усваивается организмом человека. Расщепление мальтозы до двух остатков глюкозы происходит в результате действия фермента a-глюкозидазы, или мальтазы, которая содержится в пищеварительных соках животных и человека, в проросшем зерне, в плесневых грибах и дрожжах. Генетически обусловленное отсутствие этого фермента в слизистой оболочке кишечника человека приводит к врождённой непереносимости мальтозы — тяжёлому заболеванию, требующему исключения из рациона мальтозы, крахмала и гликогена или добавления к пище фермента мальтазы.
  • La maltosa, también conocida como maltobiosa o azúcar de malta, es un disacárido formado por dos glucosas unidas por un enlace glucosídico producido entre el oxígeno del primer carbono anomérico (proveniente de -OH) de una glucosa y el oxígeno perteneciente al cuarto carbono de la otra. Por ello este compuesto también se llama alfa glucopiranosil(1-4)alfa glucopiranosa. Al producirse dicha unión se desprende una molécula de agua y ambas moléculas de glucosa quedan unidas mediante un oxígeno monocarbonílico que actúa como puente. Tiene una carga glucémica muy elevada.La maltosa presenta en su forma estructural el OH hemiacetálico por lo que es un azúcar reductor, da la reacción de Maillard y la reacción de Benedict. A la maltosa llama también azúcar de malta, ya que aparece en los granos de cebada germinada. Se puede obtener mediante la hidrólisis del almidón y glucógeno. Su fórmula es C12H22O11, y se encuentra en alimentos como la cerveza y otros.
  • Maltosa garagarraren maltan dagoen azukrea da, bi glukosa molekula elkartzerakoan sortzen den disakaridoa. Lehen glukosako lehenengo karbonoaren eta bigarren glukosako laugarren karbonoaren artean sortzen da lotura α(1→4). Lotura hori osatzerakoan ura askatzen da eta oxigeno monokarboniliko batek zubi-lana egiten du bi molekulen artean.Maltosa disakarido erreduktorea da. Almidoiaren hidrolisian agertzen da.Bere formula C12H22O11 da.
  • Maltose é a principal substância de reserva da célula vegetal, é também a junção de duas moléculas de glicose. Ao realizar a digestão o amido passa a ser primeiramente maltose e depois glicose.A Maltose é encontrada em vegetais, e tem função energética.A maltose é formada por duas moléculas de glicose, sendo encontrada em grande quantidade nos cereais, principalmente no malte (matéria prima da cerveja). É o produto imediato da hidrólise do amido pela alfa-amilase.== Referências ==
  • Maltose (glucose α(1→4) glucose) is een reducerende suiker, dat na hydrolyse twee moleculen glucose geeft. De smaak van maltose is zoet.De chemische naam van maltose is α-D-glucopyranosyl-(1→4)-β-D-glucopyranose. De verhouding waterstof zuurstof is 2:1.Maltose is een dimeer dat kan ontstaan bij de afbraak door het enzym amylase van zetmeel dat dezelfde glycosidebinding heeft.Vrijwel alle organismen kunnen maltose afbreken met het enzym maltase. De vorming van maltose en glucose in kiemende gerstekorrels onder invloed van het enzym amylase is belangrijk bij het mouten voor de bierbereiding.
  • Maltosa, atau gula gandum, adalah disakarida yang terbentuk dari dua unit glukosa bergabung dengan ikatan α(1 → 4), terbentuk dari reaksi kondensasi. Para isomaltose isomer memiliki dua molekul glukosa dihubungkan melalui ikatan α(1 → 6). Maltosa adalah anggota kedua dari seri biokimia penting dari rantai glukosa. Maltosa adalah disakarida dihasilkan ketika amilase memecah pati. Hal ini ditemukan dalam biji berkecambah seperti gandum. Hal ini juga dihasilkan ketika glukosa terbakar.Maltosa dapat dipecah menjadi dua molekul glukosa dengan hidrolisis. Dalam organisme hidup, enzim maltase dapat mencapai ini dengan sangat cepat. Di laboratorium pemanasan dengan asam yang kuat untuk beberapa menit akan mendapatkan hasil yang sama.
  • Una maltosa és un disacàrid format per dues α+D glucopiranoses. La unió de les dues glucoses és per mitjà d'un enllaç α(1→4), per tant és un enllaç monocarbonílic, o sigui, que s'estableix entre el carboni anomèric de la primera glucosa i el quart carboni, que no és anomèric. Pot reduir el reactiu de Fehling. Es troba en l'oli, les fècules i la cervesa. Es pot obtenir per hidròlisi del midó o del glicogen, procés sobretot emprat en les indústries
  • A maltóz (más néven maltobióz vagy malátacukor) két glükózrészből álló diszacharid, benne a két glükózmolekula α(1→4) glikozidos kötéssel kapcsolódik egymáshoz. A kötést az egyik glükózegység 4-es és a másik glükózegység glikozidos hidroxilcsoportja alkotja. Egy harmadik glükózrész kapcsolódásával maltotrióz jön létre; további lánchosszabbodással dextrinek (maltodextrin) és végül keményítő jön létre. A természetben szabad állapotban olyan növényi részekben található meg, ahol a keményítő hidrolízise folyik, például burgonyacsíra, gabonafélék csírája, levelek.A maltóz hidrolízissel két glükózmolekulára bomlik. Az élő szervezetekben ezt a maltáz enzim végzi. Laboratóriumi körülmények között erős savval hevítve szintén hidrolízis megy végbe.A gabonák – például árpa – csíráztatása során létrejövő maltóz fontos lépés a sörfőzés folyamatában.A malátagyártás során az árpában az amiláz enzim koncentrációját maximalizálják.A fermentáció során a maltózt élesztőgombák etanollá és szén-dioxiddá metabolizálják. Fehér színű, kristályos vegyület. Édes ízű. Redukáló diszacharid, mutarotál. Vízben nagyon jól oldódik.
  • Maltoz (malt şekeri veya di-glikoz olarak da bilinir), C12H22O11 moleküler formüllü bir disakkarittir. Sistematik ismi α-D-Glukopiranozil-(1→4)-α-D-Glukopiranoz'dur.Diğer karbonhidratlar gibi maltozun da hidrojen-oksijen oranı 2:1'dir. Glikozidik bağ ile bağlanmış iki α-glikoz molekülünden oluşur, bu bağ birinci glikozun 1. karbon atomuyla ikincinin 4. karbon atomu arasındadır. İkinci glikoz grubu üzerinde bir aldehit olduğu için maltoz indirgeyici şeker olarak tanımlanır. Birinci glikozun indirgeyici grubu ise glikozidik bağı oluşturmakta kullanılmıştır.Maltoz, biyokimyada glikozdan oluşmuş polimerler serisinin ikincisidir. Maltoza bir glikoz daha eklenince elde edilen bileşik malto-trioz olarak adlandırılır, dört glikozlu zincir malto-tetrozdur, vb. Daha çok maltoz eklenmesiyle malto-dekstrin diye de adlandırılan deskstrinler oluşur, eklemelerin en sonunda da nişasta oluşur.Nişasta, diastaz enzimi tarafından maltoza parçalanır.Maltoz hidroliz yoluyla iki glikoz molekülüne ayrışır. Canlı organizmalarda maltaz enzimi bu reaksiyonun çok hızla gerçekleşmesini sağlar. Kuvvetli asitle birkaç dakika kaynatmak da aynı sonucu sağlar.Çimlenen tahıl tohumlarında maltoz oluşumu alkol üretiminin önemli bir parçasıdır.
  • Vorlage:Infobox Chemikalie/Summenformelsuche vorhandenMaltose ist die lateinische Fachbezeichnung für Malzzucker, ein Abbauprodukt der Stärke. Es handelt sich um einen weißen, kristallinen Zweifachzucker (Disaccharid) mit der Summenformel C12H22O11. Es löst sich gut in Wasser und besitzt einen süßlichen Geschmack. Bezogen auf Saccharose hat eine 10%-ige D-Maltoselösung eine Süßkraft von 41 %. Beim Auskristallisieren aus wässrigen Lösungen bildet sich das Monohydrat. Maltose kommt u. a. in Gerstenkeimen und in Kartoffelkeimen vor.Maltose sollte nicht mit der Maltulose verwechselt werden.
dbpedia-owl:alternativeName
  • Cextromaltose
  • Maltobiose
  • 4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucose
dbpedia-owl:casNumber
  • (anhydre)
  • (monohydrate)
dbpedia-owl:depictionDescription
  • Structure chaise du maltose.
dbpedia-owl:iupacName
  • 1-α-D-Glucopyranosyl-4-α-D-glucopyranose
dbpedia-owl:pubchem
  • 6255
dbpedia-owl:thumbnail
dbpedia-owl:wikiPageExternalLink
dbpedia-owl:wikiPageID
  • 172025 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageLength
  • 7488 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageOutDegree
  • 46 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageRevisionID
  • 109967222 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageWikiLink
prop-fr:apparence
prop-fr:c
  • 12 (xsd:integer)
prop-fr:h
  • 22 (xsd:integer)
prop-fr:legende
  • Structure chaise du maltose.
prop-fr:nom
  • Maltose
prop-fr:nomiupac
  • 1 (xsd:integer)
prop-fr:o
  • 11 (xsd:integer)
prop-fr:pubchem
  • 6255 (xsd:integer)
prop-fr:simdut
  • Maltose :
  • Maltose monohydraté :
prop-fr:solubilite
  • Soluble dans l'eau
prop-fr:synonymes
  • 4 (xsd:integer)
  • Cextromaltose
  • Maltobiose
prop-fr:tailleimage
  • 250 (xsd:integer)
prop-fr:wikiPageUsesTemplate
dcterms:subject
rdf:type
rdfs:comment
  • Le maltose, aussi connu sous le nom de sucre de malt (car il apparaît dans les grains d'orge en germination), est un des dioses composés de deux molécules de glucose.↑ Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.↑ « Maltose » dans la base de données de produits chimiques Reptox de la CSST (organisme québécois responsable de la sécurité et de la santé au travail), consulté le 25 avril 2009↑ « Maltose monohydraté » dans la base de données de produits chimiques Reptox de la CSST (organisme québécois responsable de la sécurité et de la santé au travail), consulté le 25 avril 2009
  • Maltoza (cukier słodowy), C12H22O11 – organiczny związek chemiczny z grupy węglowodanów, disacharyd zbudowany z dwóch reszt D-glukozy połączonych wiązaniem α-1,4 glikozydowym. Jest cukrem redukującym. Tworzy dwa anomery, α i β, które w roztworach wodnych ulegają mutarotacji. Otrzymywana jest na drodze hydrolizy skrobi. Jest wykorzystywana jako środek słodzący oraz jako składnik pożywek dla bakterii.== Przypisy ==
  • Maltóza neboli sladový cukr (dříve také běžně maltosa) je disacharid, který je tvořen dvěma molekulami D-glukózy spojenými α(1→4) vazbou. Uvolňuje se ze škrobu při klíčení ječmene. Je také produktem rozkládání škrobu amylázou (α-amyláza ptyalin) při trávení potravy v ústech některých savců včetně člověka. Podobný rozklad škrobu či glykogenu probíhá v tenkém střevě činností amyláz obsažených v pankreatické šťávě (produkt slinivky břišní).Maltózu na dvě molekuly glukózy štěpí enzym maltáza.
  • Малтозата (C12H22O11), известна още като малцова захар е дизахарид, който се получава при непълна или ензимна хидролиза на нишесте (скорбяла). При нея двата α-глюкозни остатъка са монокарбонилно свързани (тип α-1,4-свързване). Има сладост по-ниска от тази на сукрозата, плътност около 1.54 g/cm3, и моларна маса - 342.30 g/mol.След поемане в устата, при контакт със слюнката под действието на ензима малтаза, този дизахарид се разпада до две молекули глюкоза.
  • 말토스(maltose), 엿당, 맥아당(麦芽糖)은 두 개의 포도당이 결합되어 이루어진 이당류이며, 분자식은 C12H22O11이다. 글루코스가 하나 더 결합하면 말토트리오스가 되며, 이후 계속 글루코스가 결합함에 따라 덱스트린, 녹말이 된다.말토스는 가수분해를 통해 두 개의 포도당으로 분해될 수 있다. 생명체에서, 말타아제 효소는 이러한 분해 과정을 매우 빠르게 진행시킨다. 실험실에서는 강산 과 함께 수분간 가열해야 동일한 분해 과정을 이룰 수 있다.예) 보리싹(맥아)의 성분
  • マルトース(maltose)、もしくは麦芽糖(ばくがとう)とは、α-グルコース2分子がα1-4グリコシド結合した還元性二糖。デンプンの直鎖部分に相当する。化学式はC12H22O11である。水飴の主成分となっている。名称の由来は、オオムギを発芽させ、湯を加えることによってデンプンが糖化されたもの(モルト、Malt)に多く含まれることから。 β-アミラーゼは大麦にも多く含まれており、大麦自身のデンプンを、大麦の持つβ-アミラーゼが分解することでマルトース(麦芽糖)を生成する。このとき機能する酵素は60℃でもっとも活性が高くなるので、微生物が繁殖せず糖化だけが起こる。すなわち腐敗を起こさずモルトのみを得ることができる。デンプンやグリコーゲンなどから、α-アミラーゼ(唾液や膵液に含まれる消化酵素、EC 3.2.1.2)やβ-アミラーゼの作用により分解され生成する。(γ-アミラーゼはグルコースを生成し、マルトースは生成しない)マルトースは、αグルコシダーゼ (EC 3.2.1.20)、あるいは酸により、単糖類であるグルコース2分子に分解される。
  • Maltosa garagarraren maltan dagoen azukrea da, bi glukosa molekula elkartzerakoan sortzen den disakaridoa. Lehen glukosako lehenengo karbonoaren eta bigarren glukosako laugarren karbonoaren artean sortzen da lotura α(1→4). Lotura hori osatzerakoan ura askatzen da eta oxigeno monokarboniliko batek zubi-lana egiten du bi molekulen artean.Maltosa disakarido erreduktorea da. Almidoiaren hidrolisian agertzen da.Bere formula C12H22O11 da.
  • Maltose é a principal substância de reserva da célula vegetal, é também a junção de duas moléculas de glicose. Ao realizar a digestão o amido passa a ser primeiramente maltose e depois glicose.A Maltose é encontrada em vegetais, e tem função energética.A maltose é formada por duas moléculas de glicose, sendo encontrada em grande quantidade nos cereais, principalmente no malte (matéria prima da cerveja). É o produto imediato da hidrólise do amido pela alfa-amilase.== Referências ==
  • Una maltosa és un disacàrid format per dues α+D glucopiranoses. La unió de les dues glucoses és per mitjà d'un enllaç α(1→4), per tant és un enllaç monocarbonílic, o sigui, que s'estableix entre el carboni anomèric de la primera glucosa i el quart carboni, que no és anomèric. Pot reduir el reactiu de Fehling. Es troba en l'oli, les fècules i la cervesa. Es pot obtenir per hidròlisi del midó o del glicogen, procés sobretot emprat en les indústries
  • Vorlage:Infobox Chemikalie/Summenformelsuche vorhandenMaltose ist die lateinische Fachbezeichnung für Malzzucker, ein Abbauprodukt der Stärke. Es handelt sich um einen weißen, kristallinen Zweifachzucker (Disaccharid) mit der Summenformel C12H22O11. Es löst sich gut in Wasser und besitzt einen süßlichen Geschmack. Bezogen auf Saccharose hat eine 10%-ige D-Maltoselösung eine Süßkraft von 41 %. Beim Auskristallisieren aus wässrigen Lösungen bildet sich das Monohydrat. Maltose kommt u. a.
  • Maltosa, atau gula gandum, adalah disakarida yang terbentuk dari dua unit glukosa bergabung dengan ikatan α(1 → 4), terbentuk dari reaksi kondensasi. Para isomaltose isomer memiliki dua molekul glukosa dihubungkan melalui ikatan α(1 → 6). Maltosa adalah anggota kedua dari seri biokimia penting dari rantai glukosa. Maltosa adalah disakarida dihasilkan ketika amilase memecah pati. Hal ini ditemukan dalam biji berkecambah seperti gandum.
  • La maltosa, también conocida como maltobiosa o azúcar de malta, es un disacárido formado por dos glucosas unidas por un enlace glucosídico producido entre el oxígeno del primer carbono anomérico (proveniente de -OH) de una glucosa y el oxígeno perteneciente al cuarto carbono de la otra.
  • Мальтоза (от англ. malt — солод) — солодовый сахар, 4-О-α-D-глюкопиранозил-D-глюкоза, природный дисахарид, состоящий из двух остатков глюкозы; содержится в больших количествах в проросших зёрнах (солоде) ячменя, ржи и других зерновых; обнаружен также в томатах, в пыльце и нектаре ряда растений.Биосинтез мальтозы из β-D-глюкопиранозилфосфата и D-глюкозы известен только у некоторых видов бактерий.
  • Maltoz (malt şekeri veya di-glikoz olarak da bilinir), C12H22O11 moleküler formüllü bir disakkarittir. Sistematik ismi α-D-Glukopiranozil-(1→4)-α-D-Glukopiranoz'dur.Diğer karbonhidratlar gibi maltozun da hidrojen-oksijen oranı 2:1'dir. Glikozidik bağ ile bağlanmış iki α-glikoz molekülünden oluşur, bu bağ birinci glikozun 1. karbon atomuyla ikincinin 4. karbon atomu arasındadır. İkinci glikoz grubu üzerinde bir aldehit olduğu için maltoz indirgeyici şeker olarak tanımlanır.
  • Il maltosio è un composto chimico organico della famiglia dei glucidi disaccaridi, altrimenti chiamato zucchero di malto, e composto da due molecole di glucosio con una connessione α(1→4). L'isomero isomaltosio ha invece due molecole di glucosio legate con legame α(1→6). Il maltosio si ottiene per scissione operata dall'amilasi maltogenica sull'amido.
  • Maltose (/ˈmɔːltoʊs/ or /ˈmɔːltoʊz/), also known as maltobiose or malt sugar, is a disaccharide formed from two units of glucose joined with an α(1→4) bond, formed from a condensation reaction. The isomer isomaltose has two glucose molecules linked through an α(1→6) bond. Maltose is the second member of an important biochemical series of glucose chains. Maltose is the disaccharide produced when amylase breaks down starch.
  • Maltose (glucose α(1→4) glucose) is een reducerende suiker, dat na hydrolyse twee moleculen glucose geeft. De smaak van maltose is zoet.De chemische naam van maltose is α-D-glucopyranosyl-(1→4)-β-D-glucopyranose. De verhouding waterstof zuurstof is 2:1.Maltose is een dimeer dat kan ontstaan bij de afbraak door het enzym amylase van zetmeel dat dezelfde glycosidebinding heeft.Vrijwel alle organismen kunnen maltose afbreken met het enzym maltase.
  • A maltóz (más néven maltobióz vagy malátacukor) két glükózrészből álló diszacharid, benne a két glükózmolekula α(1→4) glikozidos kötéssel kapcsolódik egymáshoz. A kötést az egyik glükózegység 4-es és a másik glükózegység glikozidos hidroxilcsoportja alkotja. Egy harmadik glükózrész kapcsolódásával maltotrióz jön létre; további lánchosszabbodással dextrinek (maltodextrin) és végül keményítő jön létre.
rdfs:label
  • Maltose
  • Maltosa
  • Maltosa
  • Maltosa
  • Maltosa
  • Maltose
  • Maltose
  • Maltose
  • Maltose
  • Maltosio
  • Maltoz
  • Maltoza
  • Maltóz
  • Maltóza
  • Малтоза
  • Мальтоза
  • マルトース
  • 말토스
owl:sameAs
http://www.w3.org/ns/prov#wasDerivedFrom
foaf:depiction
foaf:isPrimaryTopicOf
foaf:name
  • Maltose
is dbpedia-owl:wikiPageRedirects of
is dbpedia-owl:wikiPageWikiLink of
is prop-fr:isomères of
is foaf:primaryTopic of