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- Le dextrose équivalent ou D.E. est le résultat d'une hydrolyse totale de l’amidon. Plus le D.E. est élevé, plus l'hydrolyse est poussée, et donc plus la proportion en sucres simples (à chaîne courte) est élevée. (fr)
- Le dextrose équivalent ou D.E. est le résultat d'une hydrolyse totale de l’amidon. Plus le D.E. est élevé, plus l'hydrolyse est poussée, et donc plus la proportion en sucres simples (à chaîne courte) est élevée. (fr)
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- Le dextrose équivalent ou D.E. est le résultat d'une hydrolyse totale de l’amidon. Plus le D.E. est élevé, plus l'hydrolyse est poussée, et donc plus la proportion en sucres simples (à chaîne courte) est élevée. (fr)
- Le dextrose équivalent ou D.E. est le résultat d'une hydrolyse totale de l’amidon. Plus le D.E. est élevé, plus l'hydrolyse est poussée, et donc plus la proportion en sucres simples (à chaîne courte) est élevée. (fr)
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- Destrosio equivalenza (it)
- Dextrose équivalent (fr)
- Dextrose-Äquivalent (de)
- Równoważnik glukozowy (pl)
- Destrosio equivalenza (it)
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