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- L'aldose 1-épimérase, également appelée galactose mutarotase, est une épimérase qui catalyse les réactions : α-D-glucose β-D-glucoseα-D-galactose β-D-galactoseα-D-xylose β-D-xyloseα-L-arabinose β-L-arabinose Cette enzyme agit également sur le maltose et le lactose. Elle intervient dans la glycolyse, dans la néoglucogenèse et dans la voie de Leloir de dégradation du galactose pour convertir le β-D-galactose en α-D-galactose en vue de former de l'uridine diphosphate galactose à partir de l'α-D-galactose-1-phosphate sous l'action de la galactose-1-phosphate uridylyltransférase. (fr)
- L'aldose 1-épimérase, également appelée galactose mutarotase, est une épimérase qui catalyse les réactions : α-D-glucose β-D-glucoseα-D-galactose β-D-galactoseα-D-xylose β-D-xyloseα-L-arabinose β-L-arabinose Cette enzyme agit également sur le maltose et le lactose. Elle intervient dans la glycolyse, dans la néoglucogenèse et dans la voie de Leloir de dégradation du galactose pour convertir le β-D-galactose en α-D-galactose en vue de former de l'uridine diphosphate galactose à partir de l'α-D-galactose-1-phosphate sous l'action de la galactose-1-phosphate uridylyltransférase. (fr)
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- Structure de l'apoprotéine d'aldose 1-épimérase humaine cristallisée (fr)
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- Mutarotase from Penicillium notatum. I. Purification, assay, and general properties of the enzyme (fr)
- A rotographic study of mutarotase (fr)
- Biological catalysis of mutarotation of glucose (fr)
- Mutarotase from Penicillium notatum. II. The mechanism of the mutarotation reaction (fr)
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- L'aldose 1-épimérase, également appelée galactose mutarotase, est une épimérase qui catalyse les réactions : α-D-glucose β-D-glucoseα-D-galactose β-D-galactoseα-D-xylose β-D-xyloseα-L-arabinose β-L-arabinose Cette enzyme agit également sur le maltose et le lactose. Elle intervient dans la glycolyse, dans la néoglucogenèse et dans la voie de Leloir de dégradation du galactose pour convertir le β-D-galactose en α-D-galactose en vue de former de l'uridine diphosphate galactose à partir de l'α-D-galactose-1-phosphate sous l'action de la galactose-1-phosphate uridylyltransférase. (fr)
- L'aldose 1-épimérase, également appelée galactose mutarotase, est une épimérase qui catalyse les réactions : α-D-glucose β-D-glucoseα-D-galactose β-D-galactoseα-D-xylose β-D-xyloseα-L-arabinose β-L-arabinose Cette enzyme agit également sur le maltose et le lactose. Elle intervient dans la glycolyse, dans la néoglucogenèse et dans la voie de Leloir de dégradation du galactose pour convertir le β-D-galactose en α-D-galactose en vue de former de l'uridine diphosphate galactose à partir de l'α-D-galactose-1-phosphate sous l'action de la galactose-1-phosphate uridylyltransférase. (fr)
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- Aldose 1-épimérase (fr)
- アルドース-1-エピメラーゼ (ja)
- Aldose 1-épimérase (fr)
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