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- La limite dextrinase, ou dextrinase limite, est une glycoside hydrolase qui catalyse l'hydrolyse des liaisons osidiques α-D-(1→6) de l'amylopectine et du pullulane ainsi que des dextrines limites α et β d'amylopectine et de glycogène. Cette enzyme est également présente chez les plantes, où elle a une activité faible ou nulle sur le glycogène. Son action est incomplète sur l'amylopectine mais est complète sur les dextrines limites α. Le plus petit glucide qu'elle peut libérer à partir d'une liaison α-(1→6) est le maltose. (fr)
- La limite dextrinase, ou dextrinase limite, est une glycoside hydrolase qui catalyse l'hydrolyse des liaisons osidiques α-D-(1→6) de l'amylopectine et du pullulane ainsi que des dextrines limites α et β d'amylopectine et de glycogène. Cette enzyme est également présente chez les plantes, où elle a une activité faible ou nulle sur le glycogène. Son action est incomplète sur l'amylopectine mais est complète sur les dextrines limites α. Le plus petit glucide qu'elle peut libérer à partir d'une liaison α-(1→6) est le maltose. (fr)
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- D. Manners (fr)
- Limite dextrinase (fr)
- Ronald W. Gordon, David J. Manners et J. Roger Stark (fr)
- D. Manners (fr)
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- Ronald W. Gordon, David J. Manners et J. Roger Stark (fr)
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- Carbohydrate Research (fr)
- Journal of Applied Glycoscience (fr)
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- Journal of Applied Glycoscience (fr)
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- The limit dextrinase of the broad bean (fr)
- Observations on the specificity and nomenclature of starch debranching enzymes (fr)
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- La limite dextrinase, ou dextrinase limite, est une glycoside hydrolase qui catalyse l'hydrolyse des liaisons osidiques α-D-(1→6) de l'amylopectine et du pullulane ainsi que des dextrines limites α et β d'amylopectine et de glycogène. Cette enzyme est également présente chez les plantes, où elle a une activité faible ou nulle sur le glycogène. Son action est incomplète sur l'amylopectine mais est complète sur les dextrines limites α. Le plus petit glucide qu'elle peut libérer à partir d'une liaison α-(1→6) est le maltose. (fr)
- La limite dextrinase, ou dextrinase limite, est une glycoside hydrolase qui catalyse l'hydrolyse des liaisons osidiques α-D-(1→6) de l'amylopectine et du pullulane ainsi que des dextrines limites α et β d'amylopectine et de glycogène. Cette enzyme est également présente chez les plantes, où elle a une activité faible ou nulle sur le glycogène. Son action est incomplète sur l'amylopectine mais est complète sur les dextrines limites α. Le plus petit glucide qu'elle peut libérer à partir d'une liaison α-(1→6) est le maltose. (fr)
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- Limite dextrinase (fr)
- Limit dextrinase (en)
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