Le boulanger est un professionnel spécialiste de la fabrication du pain, de ses dérivés, de la viennoiserie.Certains pays restreignent cette appellation aux seuls artisans, selon un cahier des charges défini de manière règlementaire.Les boulangeries qui concernent traditionnellement le commerce de proximité voient actuellement leur nombre augmenter dans les supermarchés.

PropertyValue
dbpedia-owl:abstract
  • Le boulanger est un professionnel spécialiste de la fabrication du pain, de ses dérivés, de la viennoiserie.Certains pays restreignent cette appellation aux seuls artisans, selon un cahier des charges défini de manière règlementaire.Les boulangeries qui concernent traditionnellement le commerce de proximité voient actuellement leur nombre augmenter dans les supermarchés.
  • Ekmekçi veya fırıncı, geleneksel usullerle ya da modern tekniklerle çalışan, hazırlanan ekmeklerin pişirilmesi ve piyasaya sunulması ile uğraşan mesleği icra edenlere verilen ad. Fırın bu anlamda yiyeceklerin pişirilmesi için gereken bir araç olmanın yanında, ticari olarak ve unlu mamüllerin üretilip satılması ile uğraşan mesleğin ve ticarethanenin adıdır.Tarih öncesi devirlerde ateşin bulunması ve tarım toplumuna geçiş, beraberinde bazı mesleklerin de doğması sonucunu doğurmuştur. Bunlar arasında fırıncılık da mevcuttur. Eski Mısır, Antik Yunan ve Roma İmparatorluğu dönemlerinde buğday ticaretinin yoğunluğu ile bağlantılı olarak ekmek yapımı ve fırıncılık ayrı ve önemli bir değere sahip olmuştur.Ekmek genellikle buğdaydan yapılır; ancak buğdayın az ve pahalı olduğu yerlerde mısır,çavdar ve arpa unundan da yapıldığı olur. Ekmeğin kalitesi,kullanılan unun cinsine ve pişirme süresine bağlıdır:Yüksek kaliteli unlardan francala ve beyaz ekmek,kepekli unlardan da esmer ekmek elde edilir. Ekmeğin biçimi de,müşterilerin arzusuna göre, ya altı düz üstü kabarıksomun şeklinde, ya da francala gibi uzun olur. Köy ve kasabalarda hala tekneler içinde, elle ya da ayakla yapılan yoğurma işlemi mazot, havagazı veya elektrikle çalışan büyük ekmek fırınlarında artık yoğurma makineleriyle yapılıyor. Yine de yoğurma, ekmek mayası veya suni mayalarla mayalandırma, tartma, şekil verme, kürelere yerleştirme ve pişirme çok dikkat isteyen uzun işlemlerdir. Bazı ekmekçiler, gevrek, baton, galeta, kurabiye gibi pastacılık işleri de yaparlar. Ekmek belki de insanın en önemli besin kaynağıdır.
  • Ein Bäcker ist eine Person, die ihren Lebensunterhalt mit dem Backen von Brot, Brötchen, Kleingebäck und feinen Backwaren verdient. Bäcker ist ein Ausbildungsberuf.
  • Un flequer o forner és una persona que té com a ofici fer pa en una fleca i vendre'l.A Lleida, el 1429, hi havia set flequers.
  • Il panettiere è il commerciante che si occupa della vendita di pane ed altri prodotti da forno (focaccia, grissini, pizza ed eventualmente pasticceria) in un esercizio chiamato panetteria.Se si occupa anche della produzione di pane viene detto panificatore. Secondo la Legge n. 248 del 4 agosto 2006 in materia di "Conversione in legge, con modificazioni, del decreto-legge 4 luglio 2006, n. 223, recante disposizioni urgenti per il rilancio economico e sociale, per il contenimento e la razionalizzazione della spesa pubblica, nonché interventi in materia di entrate e di contrasto all'evasione fiscale" (decreto Bersani), la denominazione di "panificio" è «da riservare alle imprese che svolgono l'intero ciclo di produzione del pane, dalla lavorazione delle materie prime alla cottura finale» (art. 4, comma 2-ter, lettera a).
  • Un panadero o panificador es alguien que se dedica principalmente a preparar y vender pan. También puede fabricar pasteles y alimentos parecidos, dado que la separación tradicional existente entre panaderos y pasteleros se ha difuminado en las últimas décadas. El lugar en el que un panadero ejerce su oficio se llama panadería.
  • Pekař je ten, kdo dělá a peče chléb, housky, rohlíky a další rozmanité druhy pečiva. První skupina lidí, z nám známých zdrojů začala péct chleba 8 tisíc let př. n. l. v Egyptě. I v České republice je toto řemeslo značně rozšířené. Místu, kde pekař vykonává svou profesi, se říká pekárna.
  • Tukang roti adalah seseorang yang bekerja membuat roti. Beberapa pembuat roti juga membuat kue dan makanan pencuci mulut, namun tukang roti aslinya hanya membuat roti. Tukang roti bekerja di toko roti.Roti pertama dibuat oleh bangsa Mesir pada tahun 8000 BC dan di Abad Pertengahan sebagian besar tuan tanah memiliki toko roti. Mereka memiliki pemanggang umum dan ibu rumah tangga membawa adonan kepada tukang roti untuk dipanggang.Roti sekarang lebih manis daripada pada masa Abad Pertengahan karena banyak menggunakan sirup jagung atau madu.
  • Пе́карь — работник хлебопекарного производства, специалист по выпеканию хлеба и хлебобулочных изделий.
  • 제빵사(製-師)는 빵, 롤, 비스킷이나 쿠키, 크래커 같은 제빵류를 만드는 직업이다.
  • 製パン(せいパン)とは、パンを製造することである。
  • A pék (sütő) szakma gyakorlói képesek sütőipari termékek önálló előállítására. A műhelyüket pékségnek nevezik, amely általában árusítóhely is szokott lenni. A pékségek elmaradhatatlan kelléke a kemence, amelyet sütésre használnak. A pék Magyarországon szakmunkás szintű képesítés; 5 év szakmai gyakorlat után mestervizsga tehető belőle.A pékek által készített termékek: kenyerek fehér félbarna rozsos adalék anyagokat tartalmazók fehértermékek vagy finom pékáruk (zsiradéktartalmuk alapján csoportosítva) vizes tésztából tejes tésztából dúsított tésztából tojással dúsított tésztából omlós tésztából leveles tésztából egyéb termékek gyógykészítmények tartósított termékek
  • Bakker of bakkerin is een beroep dat kan onderverdeeld worden in twee grote groepen:Iemand die als beroep brood, koek en dergelijke bakt en verkoopt, een ambachtelijke bakker genaamd.Broodslijter of venter, die niet zelf bakt, in Nederland een koude bakker genaamd.Beiden werken in of voor een bakkerij en ook het begrip bakkerij heeft twee betekenissen:Een werkplaats waar men brood, koek enz. in een oven bakt met een aparte ruimte waar men deze waren verkoopt.Een winkel waar men brood, koek en dergelijke verkoopt zonder ze zelf te produceren.
  • Um padeiro é alguém que se dedica principalmente a preparar e vender pão. Também pode fabricar pastéis e alimentos parecidos, dado que a separação tradicional existente entre padeiros e pasteleiros se tem difundido nas últimas décadas. O lugar em que um padeiro exerce seu ofício se chama padaria.
  • Piekarstwo – działalność polegająca na wytwarzaniu pieczywa, głównie chleba, bułek oraz także innych produktów piekarskich. Działalność piekarską można prowadzić w domu, w zakładach rzemieślniczych lub w zakładach przemysłowych. Jeżeli działalność ta prowadzona jest w specjalnie do tego przeznaczonych pomieszczeniach, wówczas nazywa się je piekarnią.
  • A baker is someone who makes, bakes and sells breads, rolls, biscuits or cookies, and/or crackers using an oven or other concentrated heat source. Cakes and similar foods may also be produced, as the traditional boundaries between what is produced by a baker as opposed to a pastry chef have blurred in recent decades. The place where a baker works is called a bakery.
dbpedia-owl:thumbnail
dbpedia-owl:wikiPageExternalLink
dbpedia-owl:wikiPageID
  • 120333 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageLength
  • 7916 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageOutDegree
  • 33 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageRevisionID
  • 110279372 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageWikiLink
prop-fr:codeRome
  • D1102
prop-fr:commons
  • Category:Bakeries
prop-fr:commonsTitre
  • Boulangeries
prop-fr:légende
  • Une boulangère à Oslo
prop-fr:perspectives
  • France: 34 200 artisans boulangers
prop-fr:wikiPageUsesTemplate
prop-fr:wiktionary
  • boulanger
dcterms:subject
rdf:type
rdfs:comment
  • Le boulanger est un professionnel spécialiste de la fabrication du pain, de ses dérivés, de la viennoiserie.Certains pays restreignent cette appellation aux seuls artisans, selon un cahier des charges défini de manière règlementaire.Les boulangeries qui concernent traditionnellement le commerce de proximité voient actuellement leur nombre augmenter dans les supermarchés.
  • Ein Bäcker ist eine Person, die ihren Lebensunterhalt mit dem Backen von Brot, Brötchen, Kleingebäck und feinen Backwaren verdient. Bäcker ist ein Ausbildungsberuf.
  • Un flequer o forner és una persona que té com a ofici fer pa en una fleca i vendre'l.A Lleida, el 1429, hi havia set flequers.
  • Un panadero o panificador es alguien que se dedica principalmente a preparar y vender pan. También puede fabricar pasteles y alimentos parecidos, dado que la separación tradicional existente entre panaderos y pasteleros se ha difuminado en las últimas décadas. El lugar en el que un panadero ejerce su oficio se llama panadería.
  • Pekař je ten, kdo dělá a peče chléb, housky, rohlíky a další rozmanité druhy pečiva. První skupina lidí, z nám známých zdrojů začala péct chleba 8 tisíc let př. n. l. v Egyptě. I v České republice je toto řemeslo značně rozšířené. Místu, kde pekař vykonává svou profesi, se říká pekárna.
  • Пе́карь — работник хлебопекарного производства, специалист по выпеканию хлеба и хлебобулочных изделий.
  • 제빵사(製-師)는 빵, 롤, 비스킷이나 쿠키, 크래커 같은 제빵류를 만드는 직업이다.
  • 製パン(せいパン)とは、パンを製造することである。
  • Um padeiro é alguém que se dedica principalmente a preparar e vender pão. Também pode fabricar pastéis e alimentos parecidos, dado que a separação tradicional existente entre padeiros e pasteleiros se tem difundido nas últimas décadas. O lugar em que um padeiro exerce seu ofício se chama padaria.
  • Piekarstwo – działalność polegająca na wytwarzaniu pieczywa, głównie chleba, bułek oraz także innych produktów piekarskich. Działalność piekarską można prowadzić w domu, w zakładach rzemieślniczych lub w zakładach przemysłowych. Jeżeli działalność ta prowadzona jest w specjalnie do tego przeznaczonych pomieszczeniach, wówczas nazywa się je piekarnią.
  • A baker is someone who makes, bakes and sells breads, rolls, biscuits or cookies, and/or crackers using an oven or other concentrated heat source. Cakes and similar foods may also be produced, as the traditional boundaries between what is produced by a baker as opposed to a pastry chef have blurred in recent decades. The place where a baker works is called a bakery.
  • Ekmekçi veya fırıncı, geleneksel usullerle ya da modern tekniklerle çalışan, hazırlanan ekmeklerin pişirilmesi ve piyasaya sunulması ile uğraşan mesleği icra edenlere verilen ad. Fırın bu anlamda yiyeceklerin pişirilmesi için gereken bir araç olmanın yanında, ticari olarak ve unlu mamüllerin üretilip satılması ile uğraşan mesleğin ve ticarethanenin adıdır.Tarih öncesi devirlerde ateşin bulunması ve tarım toplumuna geçiş, beraberinde bazı mesleklerin de doğması sonucunu doğurmuştur.
  • Tukang roti adalah seseorang yang bekerja membuat roti. Beberapa pembuat roti juga membuat kue dan makanan pencuci mulut, namun tukang roti aslinya hanya membuat roti. Tukang roti bekerja di toko roti.Roti pertama dibuat oleh bangsa Mesir pada tahun 8000 BC dan di Abad Pertengahan sebagian besar tuan tanah memiliki toko roti.
  • A pék (sütő) szakma gyakorlói képesek sütőipari termékek önálló előállítására. A műhelyüket pékségnek nevezik, amely általában árusítóhely is szokott lenni. A pékségek elmaradhatatlan kelléke a kemence, amelyet sütésre használnak.
  • Bakker of bakkerin is een beroep dat kan onderverdeeld worden in twee grote groepen:Iemand die als beroep brood, koek en dergelijke bakt en verkoopt, een ambachtelijke bakker genaamd.Broodslijter of venter, die niet zelf bakt, in Nederland een koude bakker genaamd.Beiden werken in of voor een bakkerij en ook het begrip bakkerij heeft twee betekenissen:Een werkplaats waar men brood, koek enz.
  • Il panettiere è il commerciante che si occupa della vendita di pane ed altri prodotti da forno (focaccia, grissini, pizza ed eventualmente pasticceria) in un esercizio chiamato panetteria.Se si occupa anche della produzione di pane viene detto panificatore. Secondo la Legge n. 248 del 4 agosto 2006 in materia di "Conversione in legge, con modificazioni, del decreto-legge 4 luglio 2006, n.
rdfs:label
  • Boulanger
  • Baker
  • Bakker (beroep)
  • Bäcker
  • Flequer
  • Fırıncı
  • Padeiro
  • Panadero
  • Panettiere
  • Pekař
  • Piekarstwo
  • Pék
  • Tukang roti
  • Пекарь
  • 製パン
  • 제빵사
owl:sameAs
http://www.w3.org/ns/prov#wasDerivedFrom
foaf:depiction
foaf:isPrimaryTopicOf
is dbpedia-owl:occupation of
is dbpedia-owl:position of
is dbpedia-owl:product of
is dbpedia-owl:profession of
is dbpedia-owl:wikiPageDisambiguates of
is dbpedia-owl:wikiPageRedirects of
is dbpedia-owl:wikiPageWikiLink of
is prop-fr:métiersVoisins of
is prop-fr:niveau of
is prop-fr:produits of
is prop-fr:profession of
is prop-fr:qualité of
is skos:subject of
is foaf:primaryTopic of