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- Une boulangerie est un type de commerce de détail de fabrication et de vente de pain, et qui propose éventuellement une gamme d'autres produits alimentaires (pâtisserie, viennoiserie, sandwichs, chocolat, confiserie, produits secs...). Elle est tenue par un boulanger et ses apprentis. Cette activité a été l'objet de bien des attentions de la part des gouvernés et gouvernants du fait de son importance dans l'alimentation. Son évolution est souvent significative de l'évolution de la société : urbanisation, impôts, réglementations, recherche scientifique, industrialisation, emprise du marketing, etc. (fr)
- Une boulangerie est un type de commerce de détail de fabrication et de vente de pain, et qui propose éventuellement une gamme d'autres produits alimentaires (pâtisserie, viennoiserie, sandwichs, chocolat, confiserie, produits secs...). Elle est tenue par un boulanger et ses apprentis. Cette activité a été l'objet de bien des attentions de la part des gouvernés et gouvernants du fait de son importance dans l'alimentation. Son évolution est souvent significative de l'évolution de la société : urbanisation, impôts, réglementations, recherche scientifique, industrialisation, emprise du marketing, etc. (fr)
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- Jean-Clément Martin (fr)
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- L'Express (fr)
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- Le Courrier International, traduction d'un article du Süddeutsche Zeitung (fr)
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- Le Courrier International, traduction d'un article du Süddeutsche Zeitung (fr)
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- cannelle.com (fr)
- le site Les nouvelles de la Boulangerie-Patisserie (fr)
- le site pain-tpe.sitew.com (fr)
- le site de la Fédération de la boulangerie d'Indre-et-Loire (fr)
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- le site Les nouvelles de la Boulangerie-Patisserie (fr)
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- le site de la Fédération de la boulangerie d'Indre-et-Loire (fr)
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- Histoire d'une passion (fr)
- les boulangers de Paris au (fr)
- Histoire d'une passion (fr)
- les boulangers de Paris au (fr)
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| prop-fr:titre
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- dbpedia-fr:Dictionnaire_historique_de_la_langue_française
- L'appellation « boulangerie » plus strictement définie (fr)
- Histoire de la boulangerie - De l’après-guerre aux années 60 (fr)
- Ah ! la baguette (fr)
- Boulangerie, pâtisserie artisanale (fr)
- Dictionnaire de l'artisanat et des métiers (fr)
- France. Poilâne : un pain en or (fr)
- Histoire de la boulangerie - Depuis les années 60 (fr)
- La France et son pain (fr)
- La boulangerie en Allemagne (fr)
- La boulangerie moderne (fr)
- La flaveur du pain (fr)
- Le boulanger, la boulangère et le petit mitron (fr)
- Le meilleur pain du monde (fr)
- Le pain se refait un marché (fr)
- Le pain super star (fr)
- Le pain, une fierté nationale (fr)
- Matière première (fr)
- Pains d'art et d'essai (fr)
- Raffarin au fournil (fr)
- Le pain d'autrefois : chroniques alimentaires d'un monde qui s'en va (fr)
- Un siècle et demi de boulangerie (fr)
- Le pain allemand candidat au patrimoine de l’Unesco (fr)
- Un croissant sur deux serait industriel dans les boulangeries (fr)
- Histoire de la boulangerie - De la IIIè république à la deuxième guerre mondiale (fr)
- La définition légale du " pain de tradition française " Vive la vraie baguette ! (fr)
- Boulangers, ne laissez pas tomber le pain français ! ! Non à une croûte moins croustillante et plus américanisée. (fr)
- Steven L. Kaplan, Le meilleur pain du monde, les boulangers de Paris au (fr)
- Au palais des Delhi-catesses : L’Opéra, la boulangerie à la française en Inde. (fr)
- Boulangers, artisans de demain : l'hypothétique mariage de la tradition et du progrès (fr)
- Un boulanger de Moselle remporte le concours Lépine (fr)
- En 2014, la meilleure baguette de Paris reste dans le XIVe (fr)
- La baguette, ce pain quotidien prisé des Parisiens. (fr)
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- http://www.cannelle.com/CULTURE/histoireboul/histoire4.shtml
- http://www.cannelle.com/CULTURE/histoireboul/histoire5.shtml
- http://www.cannelle.com/CULTURE/histoireboul/histoire6.shtml
- http://www.cannelle.com/CULTURE/histoireboul/histoire3.shtml| titre=Histoire de la boulangerie - De la Révolution française à la (fr)
- http://www.federation-boulangerie-37.com/page-27-chiffres_cles.html| titre=Les chiffres-clés de la profession (fr)
- http://www.cannelle.com/CULTURE/histoireboul/histoire1.shtml| titre=Histoire de la boulangerie - Au moyen âge (fr)
- http://www.pain-tpe.sitew.com/La_symbolique_du_pain.S.htm#La_symbolique_du_pain.S| titre=La symbolique du pain (fr)
- http://www.lesnouvellesdelaboulangerie.fr/lallemagne-lautre-pays-du-pain| titre=L’Allemagne, l’autre pays du pain (fr)
- http://www.cannelle.com/CULTURE/histoireboul/histoire2.shtml| titre=Histoire de la boulangerie - De la Renaissance à la Révolution française (fr)
- http://www.cannelle.com/CULTURE/histoireboul/histoire.shtml| titre=Histoire de la boulangerie - De la préhistoire à l’antiquité (fr)
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- Une boulangerie est un type de commerce de détail de fabrication et de vente de pain, et qui propose éventuellement une gamme d'autres produits alimentaires (pâtisserie, viennoiserie, sandwichs, chocolat, confiserie, produits secs...). Elle est tenue par un boulanger et ses apprentis. Cette activité a été l'objet de bien des attentions de la part des gouvernés et gouvernants du fait de son importance dans l'alimentation. Son évolution est souvent significative de l'évolution de la société : urbanisation, impôts, réglementations, recherche scientifique, industrialisation, emprise du marketing, etc. (fr)
- Une boulangerie est un type de commerce de détail de fabrication et de vente de pain, et qui propose éventuellement une gamme d'autres produits alimentaires (pâtisserie, viennoiserie, sandwichs, chocolat, confiserie, produits secs...). Elle est tenue par un boulanger et ses apprentis. Cette activité a été l'objet de bien des attentions de la part des gouvernés et gouvernants du fait de son importance dans l'alimentation. Son évolution est souvent significative de l'évolution de la société : urbanisation, impôts, réglementations, recherche scientifique, industrialisation, emprise du marketing, etc. (fr)
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- Пекарня (uk)
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- Boulangerie (fr)
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