Le Label rouge est un signe de qualité français (redéfini dans la loi no 2006-11 du 5 janvier 2006 d'orientation agricole). Les labels agricoles ont été créés en 1960 par la loi d'orientation agricole pour défendre et développer les produits agroalimentaires de qualité au moment de l'industrialisation de l'agriculture française. Ils résultent d'initiatives d’aviculteurs soucieux de développer un élevage respectant la tradition et apportant une garantie de qualité au consommateur.

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  • Le Label rouge est un signe de qualité français (redéfini dans la loi no 2006-11 du 5 janvier 2006 d'orientation agricole). Les labels agricoles ont été créés en 1960 par la loi d'orientation agricole pour défendre et développer les produits agroalimentaires de qualité au moment de l'industrialisation de l'agriculture française. Ils résultent d'initiatives d’aviculteurs soucieux de développer un élevage respectant la tradition et apportant une garantie de qualité au consommateur. Le militantisme du syndicat de défense du poulet jaune des Landes (sous la présidence d'Albert Falkenberg) permet d'obtenir d'Edgard Pisani une homologation le 27 juin 1961 suivi de l’arrêté du 14 août 1964 créant la Commission supérieure de la qualité des produits agricoles et alimentaires. Le premier Label rouge a été obtenu en 1965 par les volailles des Landes et du Périgord : cahier des charges « poulet jaune fermier élevé en liberté » (LA 01-65). Ce signe s’est ensuite développé pour d’autres produits alimentaires mais aussi pour des produits agricoles non alimentaires et non transformés (ex : gazons, fleurs).Le Label rouge est un signe officiel qui atteste un niveau de qualité supérieure ( Article L.641-1 du code rural ).L’État français, par le biais de l’Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO), attribue le label à un organisme appelé Organisme de défense et de gestion (ODG) représentant toute une filière collective. À toutes les étapes de la production et de l'élaboration, le produit Label rouge doit répondre aux exigences définies dans un cahier des charges homologué par l’INAO. Le respect des cahiers des charges par les opérateurs est contrôlé régulièrement tout au long de la production par des organismes certificateurs indépendants et impartiaux. Des tests organoleptiques sont réalisés régulièrement pour démontrer la qualité gustative du produit Label. Cette qualité doit être toujours supérieure à celle des produits courants de même nature.Dans le domaine des viandes, volailles et poissons, le Label rouge représente environ 45 000 producteurs, 6 000 entreprises, pour un chiffre d’affaires de 1,1 milliard d’euros sur environ 1,25 milliard d’euros du Label rouge en France.
  • Label Rouge (Red Label) is a sign of quality assurance in France as defined by Law No. 2006-11 (5 January 2006).Products eligible for the Label Rouge are food items (including seafood) and non-food and unprocessed agricultural products such as flowers. According to the French Ministry of Agriculture: "The Red Label certifies that a product has a specific set of characteristics establishing a superior level to that of a similar current product".
  • El Label Rouge es un sello de calidad francés (redefinido por la ley el 5 de enero del 2006).Las etiquetas agrícolas fueron creadas por el proyecto de ley agrícola de 1960, para mantener y desarrollar la calidad de los productos alimenticios como los avícolas elogiada en la época de la industrialización de la agricultura francesa. El primer Label Rouge, parte de la iniciativa pretende desarrollar la cría de aves de corral respetando la tradición y ofrecer una garantía de calidad a los consumidores, se logró en 1965 por las aves de corral Perigord y Landes: Especificaciones "pollo amarillo con libertad total (LA 01-65). Este signo fue desarrollado para otros productos alimenticios, además para productos no alimenticios y sin procesar (Por ejemplo: flores).El Label Rouge es un sello oficial que certifica un nivel de calidad. El Estado francés, a través del Instituto Nacional de Origen y Calidad (INAO) ha asignado la etiqueta a un organismo denominado la organización de defensa y de gestión (ODG), que representa una industria colectiva. En todas las etapas de la producción y el desarrollo, los productos Label Rouge deben cumplir los requisitos definidos en las especificaciones aprobadas por el INAO. Cumpliendo con las especificaciones de los operadores es un seguimiento regular durante la producción por parte de certificadores independientes e imparciales. Pruebas organolépticas se llevan a cabo con regularidad para demostrar la calidad comestible del producto Label. Esta calidad debe ser siempre superior a los actuales productos de naturaleza similar.En la carne, el pollo y el pescado, el Label Rouge es de unos 45 000 productores, 6 000 empresas, con una facturación de 1,1 billón de euros sobre unos 1,25 billones de euros desde Label Rouge en Francia.
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  • Le Label rouge est un signe de qualité français (redéfini dans la loi no 2006-11 du 5 janvier 2006 d'orientation agricole). Les labels agricoles ont été créés en 1960 par la loi d'orientation agricole pour défendre et développer les produits agroalimentaires de qualité au moment de l'industrialisation de l'agriculture française. Ils résultent d'initiatives d’aviculteurs soucieux de développer un élevage respectant la tradition et apportant une garantie de qualité au consommateur.
  • Label Rouge (Red Label) is a sign of quality assurance in France as defined by Law No. 2006-11 (5 January 2006).Products eligible for the Label Rouge are food items (including seafood) and non-food and unprocessed agricultural products such as flowers. According to the French Ministry of Agriculture: "The Red Label certifies that a product has a specific set of characteristics establishing a superior level to that of a similar current product".
  • El Label Rouge es un sello de calidad francés (redefinido por la ley el 5 de enero del 2006).Las etiquetas agrícolas fueron creadas por el proyecto de ley agrícola de 1960, para mantener y desarrollar la calidad de los productos alimenticios como los avícolas elogiada en la época de la industrialización de la agricultura francesa.
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