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- Le Tarn présente une gastronomie typiquement occitane, au carrefour des cuisines des plaines gasconne et languedocienne et de la cuisine de montagne du Rouergue. (fr)
- Le Tarn présente une gastronomie typiquement occitane, au carrefour des cuisines des plaines gasconne et languedocienne et de la cuisine de montagne du Rouergue. (fr)
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- Collectif (fr)
- Durand (fr)
- Reverdy (fr)
- Vabre (fr)
- Bercaire (fr)
- Fabienne Carme (fr)
- H. Bru, C. Bou, R. Cubaynes et G. Martignac (fr)
- Heuillet (fr)
- Nathalie Viala (fr)
- Émile Farenc (fr)
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- dans la région de Castres et les Monts de Lacaune (fr)
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| prop-fr:titre
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- Les champignons (fr)
- Du blé au pain (fr)
- Il était une fois le cochon (fr)
- L'Albigeois, terre d'histoire et de tourisme (fr)
- L'Inventaire du patrimoine culinaire de la France (fr)
- La Cuisine du Tarn (fr)
- Le roquefort : un fromage tarnais ? (fr)
- Les transformations de l'alimentation au (fr)
- Recettes du Tarn (fr)
- Les pratiques alimentaires dans la région castraise au début du : 1820-1840 (fr)
- La nourriture tarnaise : produits, savoir-faire, santé (fr)
- De mémoire d'estomac, se nourrir avant la Révolution (fr)
- Chronique du temps passé à table : la cuisine tarnaise (fr)
- Les champignons (fr)
- Du blé au pain (fr)
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- https://www.ladepeche.fr/article/2012/10/07/1458822-la-cuisine-tarnaise-ca-existe.html|titre=La cuisine tarnaise ça existe (fr)
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- Éditions Sud Ouest (fr)
- Centre de Recherches de Rieumontagné (fr)
- Imprimerie coopérative du sud-ouest (fr)
- site de La Dépêche du Midi (fr)
- Éditions Fleurines (fr)
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- Le Tarn présente une gastronomie typiquement occitane, au carrefour des cuisines des plaines gasconne et languedocienne et de la cuisine de montagne du Rouergue. (fr)
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