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- L’aubrac est une race bovine française originaire du plateau de l'Aubrac, dans le sud du Massif central. C'est une vache de taille moyenne, à la robe fauve avec les muqueuses, le toupet de la queue, le bout des cornes en lyre et le contour des oreilles noirs. Autrefois utilisée pour le travail, le lait et la viande. Aujourd'hui, c'est une race allaitante destinée à produire de la viande et du cuir. Les éleveurs l'apprécient notamment pour sa rusticité et ses qualités maternelles, qui lui permettent d'élever facilement ses veaux. Elle est souvent croisée avec des races typées "viande" comme le charolais pour améliorer la conformation de ceux-ci. L'aubrac était autrefois associée aux burons, dans lesquels les éleveurs transformaient son lait en fourme durant l'estive. Cette pratique a presque disparu aujourd'hui, et à de très rares exceptions près, le fromage de Laguiole est fabriqué non plus avec du lait d'aubrac mais avec celui de vaches simmentals, plus productives. Des éleveurs redéveloppent depuis de nombreuses années une souche laitière. (fr)
- L’aubrac est une race bovine française originaire du plateau de l'Aubrac, dans le sud du Massif central. C'est une vache de taille moyenne, à la robe fauve avec les muqueuses, le toupet de la queue, le bout des cornes en lyre et le contour des oreilles noirs. Autrefois utilisée pour le travail, le lait et la viande. Aujourd'hui, c'est une race allaitante destinée à produire de la viande et du cuir. Les éleveurs l'apprécient notamment pour sa rusticité et ses qualités maternelles, qui lui permettent d'élever facilement ses veaux. Elle est souvent croisée avec des races typées "viande" comme le charolais pour améliorer la conformation de ceux-ci. L'aubrac était autrefois associée aux burons, dans lesquels les éleveurs transformaient son lait en fourme durant l'estive. Cette pratique a presque disparu aujourd'hui, et à de très rares exceptions près, le fromage de Laguiole est fabriqué non plus avec du lait d'aubrac mais avec celui de vaches simmentals, plus productives. Des éleveurs redéveloppent depuis de nombreuses années une souche laitière. (fr)
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- Vache aubrac (fr)
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- Rochette (fr)
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- Unie fauve (fr)
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- espaces pastoraux et transformation du milieu rural dans les monts d'Auvergne (fr)
- Les Bovins rustiques sauvegarde des terroirs (fr)
- espaces pastoraux et transformation du milieu rural dans les monts d'Auvergne (fr)
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- Moyenne (fr)
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- Harmonies pastorales (fr)
- Les montagnes du Massif central (fr)
- Aubrac, étude et bilan de la race, aspect sanitaire de la ace après deux années d'aide en Lozère (fr)
- Une reine aux yeux noirs : livre du centenaire de la race Aubrac 1894 – 1994 (fr)
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- Aubrac, étude et bilan de la race, aspect sanitaire de la ace après deux années d'aide en Lozère (fr)
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- Presses Univ Blaise Pascal (fr)
- Éditions du Rouergue (fr)
- Le gerfaut (fr)
- Thèse de médecine vétérinaire, École vétérinaire de Lyon (fr)
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- Thèse de médecine vétérinaire, École vétérinaire de Lyon (fr)
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- L’aubrac est une race bovine française originaire du plateau de l'Aubrac, dans le sud du Massif central. C'est une vache de taille moyenne, à la robe fauve avec les muqueuses, le toupet de la queue, le bout des cornes en lyre et le contour des oreilles noirs. Autrefois utilisée pour le travail, le lait et la viande. Aujourd'hui, c'est une race allaitante destinée à produire de la viande et du cuir. Les éleveurs l'apprécient notamment pour sa rusticité et ses qualités maternelles, qui lui permettent d'élever facilement ses veaux. Elle est souvent croisée avec des races typées "viande" comme le charolais pour améliorer la conformation de ceux-ci. (fr)
- L’aubrac est une race bovine française originaire du plateau de l'Aubrac, dans le sud du Massif central. C'est une vache de taille moyenne, à la robe fauve avec les muqueuses, le toupet de la queue, le bout des cornes en lyre et le contour des oreilles noirs. Autrefois utilisée pour le travail, le lait et la viande. Aujourd'hui, c'est une race allaitante destinée à produire de la viande et du cuir. Les éleveurs l'apprécient notamment pour sa rusticité et ses qualités maternelles, qui lui permettent d'élever facilement ses veaux. Elle est souvent croisée avec des races typées "viande" comme le charolais pour améliorer la conformation de ceux-ci. (fr)
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- Aubrac (race bovine) (fr)
- Aubrac (rund) (nl)
- Aubrac-Rind (de)
- Aubracko (sv)
- Обрацька порода (uk)
- اوبراك (arz)
- Aubrac (race bovine) (fr)
- Aubrac (rund) (nl)
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