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- Le jiǎozi, parfois appelé ravioli pékinois ou ravioli chinois (chinois simplifié : 饺子 ; chinois traditionnel : 餃子 ; pinyin : jiǎozi ; EFEO : kiao-tseu ; shanghaïen : ciôtzy ; cantonais : gau35 dzi35 ; japonais : gyōza (餃子／ギョーザ／ギョウザ)) est un aliment chinois en forme de chausson, constitué d'une pâte de farine de blé tendre, enveloppant une farce qui peut être composée de nombreux et différents aliments. Il a une histoire d'environ 1 800 ans en Chine. Il est surtout largement consommé dans le nord-est de la Chine, Shandong, d'où il est probablement originaire, Pékin, Dongbei, ce qui lui vaut parfois l'appellation de « ravioli pékinois » en France. Il est également populaire dans le reste du nord-est asiatique (Corée et Japon). (fr)
- Le jiǎozi, parfois appelé ravioli pékinois ou ravioli chinois (chinois simplifié : 饺子 ; chinois traditionnel : 餃子 ; pinyin : jiǎozi ; EFEO : kiao-tseu ; shanghaïen : ciôtzy ; cantonais : gau35 dzi35 ; japonais : gyōza (餃子／ギョーザ／ギョウザ)) est un aliment chinois en forme de chausson, constitué d'une pâte de farine de blé tendre, enveloppant une farce qui peut être composée de nombreux et différents aliments. Il a une histoire d'environ 1 800 ans en Chine. Il est surtout largement consommé dans le nord-est de la Chine, Shandong, d'où il est probablement originaire, Pékin, Dongbei, ce qui lui vaut parfois l'appellation de « ravioli pékinois » en France. Il est également populaire dans le reste du nord-est asiatique (Corée et Japon). (fr)
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- Vinaigre et sauce de soja. parfois sésame grillé et piment. (fr)
- Vinaigre et sauce de soja. parfois sésame grillé et piment. (fr)
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- Raviolis pékinois ou raviolis chinois (fr)
- Raviolis pékinois ou raviolis chinois (fr)
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| prop-fr:c
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- 年糕 (fr)
- 交 (fr)
- 年高 (fr)
- 鍋貼 (fr)
- 食 (fr)
- 年糕 (fr)
- 交 (fr)
- 年高 (fr)
- 鍋貼 (fr)
- 食 (fr)
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| prop-fr:court
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| prop-fr:ingrédients
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- Farine, porc, cives, gingembre, chou chinois, lentin du chêne, sel (fr)
- Farine, porc, cives, gingembre, chou chinois, lentin du chêne, sel (fr)
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| prop-fr:l
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- grande année (fr)
- gâteau de l'An (fr)
- grande année (fr)
- gâteau de l'An (fr)
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| prop-fr:lieuOrigine
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- du Nord-Est (fr)
- du Nord-Est (fr)
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| prop-fr:légende
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- Jiǎozi avant cuisson. (fr)
- Jiǎozi avant cuisson. (fr)
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| prop-fr:nom
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| prop-fr:p
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- jiǎo (fr)
- jiǎozi (fr)
- shí (fr)
- jiāo (fr)
- guōtiē (fr)
- niángāo (fr)
- shí zì páng (fr)
- jiǎo (fr)
- jiǎozi (fr)
- shí (fr)
- jiāo (fr)
- guōtiē (fr)
- niángāo (fr)
- shí zì páng (fr)
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| prop-fr:placeService
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- Plat principal ou accompagnement (fr)
- Plat principal ou accompagnement (fr)
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- 饺子 (fr)
- 饣 (fr)
- 饺 (fr)
- 饺子 (fr)
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- 饺 (fr)
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| prop-fr:site
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- philippewang.info (fr)
- philippewang.info (fr)
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| prop-fr:t
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- 餃子 (fr)
- 飠 (fr)
- 餃 (fr)
- 餃子 (fr)
- 飠 (fr)
- 餃 (fr)
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- Recette illustrée pour faire des jiǎozi (fr)
- Recette illustrée pour faire des jiǎozi (fr)
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| prop-fr:variations
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- Crevettes, végétarien , bœuf (fr)
- Crevettes, végétarien , bœuf (fr)
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- Le jiǎozi, parfois appelé ravioli pékinois ou ravioli chinois (chinois simplifié : 饺子 ; chinois traditionnel : 餃子 ; pinyin : jiǎozi ; EFEO : kiao-tseu ; shanghaïen : ciôtzy ; cantonais : gau35 dzi35 ; japonais : gyōza (餃子／ギョーザ／ギョウザ)) est un aliment chinois en forme de chausson, constitué d'une pâte de farine de blé tendre, enveloppant une farce qui peut être composée de nombreux et différents aliments. Il a une histoire d'environ 1 800 ans en Chine. (fr)
- Le jiǎozi, parfois appelé ravioli pékinois ou ravioli chinois (chinois simplifié : 饺子 ; chinois traditionnel : 餃子 ; pinyin : jiǎozi ; EFEO : kiao-tseu ; shanghaïen : ciôtzy ; cantonais : gau35 dzi35 ; japonais : gyōza (餃子／ギョーザ／ギョウザ)) est un aliment chinois en forme de chausson, constitué d'une pâte de farine de blé tendre, enveloppant une farce qui peut être composée de nombreux et différents aliments. Il a une histoire d'environ 1 800 ans en Chine. (fr)
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- Jiaozi (fr)
- Jiaozi (ca)
- Jiaozi (sv)
- Цзяоцзы (ru)
- جياوزو (ar)
- 餃子 (ja)
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