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- Un buron est un bâtiment en pierre, couvert de lauzes ou d'ardoises, que l'on trouve sur les « montagnes », pâturages en altitude que les éleveurs de vallée possèdent et exploitent de façon saisonnière dans les monts du Cantal, l'Aubrac, le Cézallier et les monts Dore. Ils servent à abriter la fabrication du fromage : le cantal, le laguiole ou fourme d'Aubrac, le saint-nectaire lors de l’estive (de mi-mai à mi-octobre), et à loger les buronniers. (fr)
- Un buron est un bâtiment en pierre, couvert de lauzes ou d'ardoises, que l'on trouve sur les « montagnes », pâturages en altitude que les éleveurs de vallée possèdent et exploitent de façon saisonnière dans les monts du Cantal, l'Aubrac, le Cézallier et les monts Dore. Ils servent à abriter la fabrication du fromage : le cantal, le laguiole ou fourme d'Aubrac, le saint-nectaire lors de l’estive (de mi-mai à mi-octobre), et à loger les buronniers. (fr)
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- mai 2008 (fr)
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- André Desvallées, Alain Rudelle, Jean Dominique Lajoux (fr)
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- décembre 1979 (fr)
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- Auvergne Magazine (fr)
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- Aurillac (fr)
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- Lempdes (fr)
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- Paroles de burons (fr)
- La vie rurale dans les massifs volcaniques des Dores, du Cézallier, du Cantal et de l'Aubrac (fr)
- Au pays des burons (fr)
- Burons de Haute-Auvergne (fr)
- Burons que vent emporte (fr)
- Chemins de transhumance (fr)
- L'Aubrac, Langage et technique. Les burons (fr)
- La mémoire des burons (fr)
- Opération sauvegarde (fr)
- Enquête sur les montagnes d'estive cantalienne in Revue de la Haute-Auvergne (fr)
- Paroles de burons (fr)
- La vie rurale dans les massifs volcaniques des Dores, du Cézallier, du Cantal et de l'Aubrac (fr)
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- CNRS (fr)
- Fil d'Ariane (fr)
- ASBC (fr)
- AEDIS (fr)
- Imprimerie Moderne (fr)
- René Dessagne (fr)
- Watel (fr)
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- Un buron est un bâtiment en pierre, couvert de lauzes ou d'ardoises, que l'on trouve sur les « montagnes », pâturages en altitude que les éleveurs de vallée possèdent et exploitent de façon saisonnière dans les monts du Cantal, l'Aubrac, le Cézallier et les monts Dore. Ils servent à abriter la fabrication du fromage : le cantal, le laguiole ou fourme d'Aubrac, le saint-nectaire lors de l’estive (de mi-mai à mi-octobre), et à loger les buronniers. (fr)
- Un buron est un bâtiment en pierre, couvert de lauzes ou d'ardoises, que l'on trouve sur les « montagnes », pâturages en altitude que les éleveurs de vallée possèdent et exploitent de façon saisonnière dans les monts du Cantal, l'Aubrac, le Cézallier et les monts Dore. Ils servent à abriter la fabrication du fromage : le cantal, le laguiole ou fourme d'Aubrac, le saint-nectaire lors de l’estive (de mi-mai à mi-octobre), et à loger les buronniers. (fr)
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