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- L'anchois de Collioure est une production alimentaire spécifique de la commune de Collioure, située dans le département français des Pyrénées-Orientales, qui a obtenu le 24 juin 2004 le label européen d'IGP. L'espèce d'anchois utilisée est Engraulis encrasicolus. L'anchois de Collioure se présente sous trois formes : anchois au sel, filets d'anchois en saumure, filets d'anchois à l'huile. La production représente environ 400 tonnes par an. Il s'agit de la seule appellation d'origine française attribuée à un poisson. (fr)
- L'anchois de Collioure est une production alimentaire spécifique de la commune de Collioure, située dans le département français des Pyrénées-Orientales, qui a obtenu le 24 juin 2004 le label européen d'IGP. L'espèce d'anchois utilisée est Engraulis encrasicolus. L'anchois de Collioure se présente sous trois formes : anchois au sel, filets d'anchois en saumure, filets d'anchois à l'huile. La production représente environ 400 tonnes par an. Il s'agit de la seule appellation d'origine française attribuée à un poisson. (fr)
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- Moyen Âge (fr)
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- Pyrénées-Orientales/région Occitanie/France (fr)
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- Anchois de Collioure marinés (fr)
- Anchois de Collioure marinés (fr)
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- Anchois de Collioure (fr)
- Anchois de Collioure (fr)
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- pêché au filet du mois de mai au mois d'octobre (fr)
- pêché au filet du mois de mai au mois d'octobre (fr)
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- poisson en semi-conserve (fr)
- poisson en semi-conserve (fr)
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- anchois au sel, filets d'anchois en saumure, filets d'anchois à l'huile (fr)
- anchois au sel, filets d'anchois en saumure, filets d'anchois à l'huile (fr)
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- L'anchois de Collioure est une production alimentaire spécifique de la commune de Collioure, située dans le département français des Pyrénées-Orientales, qui a obtenu le 24 juin 2004 le label européen d'IGP. L'espèce d'anchois utilisée est Engraulis encrasicolus. L'anchois de Collioure se présente sous trois formes : anchois au sel, filets d'anchois en saumure, filets d'anchois à l'huile. La production représente environ 400 tonnes par an. Il s'agit de la seule appellation d'origine française attribuée à un poisson. (fr)
- L'anchois de Collioure est une production alimentaire spécifique de la commune de Collioure, située dans le département français des Pyrénées-Orientales, qui a obtenu le 24 juin 2004 le label européen d'IGP. L'espèce d'anchois utilisée est Engraulis encrasicolus. L'anchois de Collioure se présente sous trois formes : anchois au sel, filets d'anchois en saumure, filets d'anchois à l'huile. La production représente environ 400 tonnes par an. Il s'agit de la seule appellation d'origine française attribuée à un poisson. (fr)
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- Anchois de Collioure (fr)
- Anxoves de Cotlliure (ca)
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- Anxoves de Cotlliure (ca)
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