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Les escargots de Bourgogne ou escargots à la bourguignonne sont une recette de cuisine traditionnelle à base d'escargots de Bourgogne sauvages (Helix pomatia) et de beurre d’escargot (beurre, ail, persil). Spécialités bourguignonnes de la gastronomie bourguignonne, et de la gastronomie française. Ils peuvent être servis en particulier lors des repas de fête de famille, et de fête de réveillon de Noël.
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1814
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Deux demi-douzaines d'escargots de Bourgogne
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Escargots à la bourguignonne
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Chaud
prop-fr:wiktionary
escargot de Bourgogne
prop-fr:autreNom
Escargots de Bourgogne
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Livre de cuisine/Escargot de Bourgogne
prop-fr:wikibooksTitre
Escargots de Bourgogne
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dbpedia-fr:Spécialités_bourguignonnes dbpedia-fr:Cuisine_française dbpedia-fr:Cuisine_bourguignonne dbpedia-fr:Cuisine_bressane
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Escargots de Bourgogne et beurre d’escargot .
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Bourgogne
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Entrée, ou plat principal
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Vin blanc du vignoble de Bourgogne, ou du vignoble d'Alsace
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Escargots à la provençale, Mollusques
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