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- Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose. (fr)
- Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose. (fr)
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- Alcool hexahydrique (fr)
- Gulitol (fr)
- D-(−)-glucitol (fr)
- Alcool hexahydrique (fr)
- Gulitol (fr)
- D-(−)-glucitol (fr)
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- (2S,3R,4R,5R)-hexane-1,2,3,4,5,6-hexol (fr)
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- E420, E420 (fr)
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- Z = 4 (fr)
- a = (fr)
- b = (fr)
- c = (fr)
- α = 90,00° (fr)
- γ = 90,00° (fr)
- β = 94,45° (fr)
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- Soluble dans l'eau , (fr)
- faiblement soluble dans l'éthanol. (fr)
- Soluble dans l'eau , (fr)
- faiblement soluble dans l'éthanol. (fr)
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- Alcool hexahydrique (fr)
- D--glucitol (fr)
- Gulitol (fr)
- Alcool hexahydrique (fr)
- D--glucitol (fr)
- Gulitol (fr)
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- Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose. (fr)
- Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose. (fr)
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- Sorbitol (af)
- Sorbitol (ca)
- Sorbitol (es)
- Sorbitol (eu)
- Sorbitol (fr)
- Sorbitol (pl)
- Sorbitol (pt)
- Sorbitol (vi)
- Sorbitolo (it)
- Сорбит (ru)
- ソルビトール (ja)
- 山梨糖醇 (zh)
- Sorbitol (af)
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