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- Les osamines (ou sucres aminés) sont des oses dont une fonction alcool (-OH) a été substituée par une amine (-NH2). Les osamines les plus répandues sont les hexosamines, dérivés du glucose ou du galactose par substitution sur le carbone C2. La plus connue est la glucosamine obtenu à partir du glucose, par la même substitution on obtient la galactosamine ou la mannosamine, à partir du galactose ou du mannose.La méglumine (1-déoxy-1-(méthylamino)-D-glucitol) quant à elle est dérivée du sorbitol dans lequel le groupe hydroxyle en position 1 est remplacé par un groupe méthylamine. Lorsque le groupement aminé a été acétylé (amidification par l'acide acétique) on obtient les N-Acétyl-osamine comme la N-acétylgalactosamine ou la N-acétylglucosamine. Les osamines cumulent les propriétés des oses (réducteurs, formation de cycle, etc.) et des amines (basique). On les trouve dans :
* les polymères (chitine, chitosan)
* les parois des cellules (muréine)
* les glycoprotéines
* Portail de la chimie (fr)
- Les osamines (ou sucres aminés) sont des oses dont une fonction alcool (-OH) a été substituée par une amine (-NH2). Les osamines les plus répandues sont les hexosamines, dérivés du glucose ou du galactose par substitution sur le carbone C2. La plus connue est la glucosamine obtenu à partir du glucose, par la même substitution on obtient la galactosamine ou la mannosamine, à partir du galactose ou du mannose.La méglumine (1-déoxy-1-(méthylamino)-D-glucitol) quant à elle est dérivée du sorbitol dans lequel le groupe hydroxyle en position 1 est remplacé par un groupe méthylamine. Lorsque le groupement aminé a été acétylé (amidification par l'acide acétique) on obtient les N-Acétyl-osamine comme la N-acétylgalactosamine ou la N-acétylglucosamine. Les osamines cumulent les propriétés des oses (réducteurs, formation de cycle, etc.) et des amines (basique). On les trouve dans :
* les polymères (chitine, chitosan)
* les parois des cellules (muréine)
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- Les osamines (ou sucres aminés) sont des oses dont une fonction alcool (-OH) a été substituée par une amine (-NH2). Les osamines les plus répandues sont les hexosamines, dérivés du glucose ou du galactose par substitution sur le carbone C2. La plus connue est la glucosamine obtenu à partir du glucose, par la même substitution on obtient la galactosamine ou la mannosamine, à partir du galactose ou du mannose.La méglumine (1-déoxy-1-(méthylamino)-D-glucitol) quant à elle est dérivée du sorbitol dans lequel le groupe hydroxyle en position 1 est remplacé par un groupe méthylamine. (fr)
- Les osamines (ou sucres aminés) sont des oses dont une fonction alcool (-OH) a été substituée par une amine (-NH2). Les osamines les plus répandues sont les hexosamines, dérivés du glucose ou du galactose par substitution sur le carbone C2. La plus connue est la glucosamine obtenu à partir du glucose, par la même substitution on obtient la galactosamine ou la mannosamine, à partir du galactose ou du mannose.La méglumine (1-déoxy-1-(méthylamino)-D-glucitol) quant à elle est dérivée du sorbitol dans lequel le groupe hydroxyle en position 1 est remplacé par un groupe méthylamine. (fr)
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- Osamine (fr)
- Amino azúcar (es)
- Amino açúcar (pt)
- Amino sucre (ca)
- Aminoazukre (eu)
- Aminocukry (pl)
- Aminozuccheri (it)
- Аміноцукри (uk)
- سكر أميني (ar)
- 氨基糖 (zh)
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- Amino açúcar (pt)
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- سكر أميني (ar)
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