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Maria Eliza Rundell (née en 1745 et morte le 16 décembre 1828) est une autrice anglaise. On en sait peu sur sa vie, mais en 1805, alors qu'elle a plus de 60 ans, elle envoie une collection inédite de recettes et de conseils ménagers à (en), étant une amie de la famille qui possède la maison d'édition John Murray. Elle ne demande pas à être payée. Rundell meurt en décembre 1828 lors d'une visite à Lausanne, en Suisse.

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  • Maria Eliza Rundell (née en 1745 et morte le 16 décembre 1828) est une autrice anglaise. On en sait peu sur sa vie, mais en 1805, alors qu'elle a plus de 60 ans, elle envoie une collection inédite de recettes et de conseils ménagers à (en), étant une amie de la famille qui possède la maison d'édition John Murray. Elle ne demande pas à être payée. Murray publie l'ouvrage, (en), en novembre 1805. Le livre rencontre un énorme succès et plusieurs rééditions suivent. Le livre, destiné aux femmes au foyer de la classe moyenne, se vend à environ un demi-million d'exemplaires au cours de la vie de Rundell. En plus de traiter de la préparation des aliments, l'ouvrage propose des conseils de médecine, de brasserie et comprend une section intitulée « Instructions aux domestiques ». Le livre contient une recette de sauce tomate - probablement la première de l'histoire écrite - et la première recette écrite des Scotch eggs. Rundell conseille également aux lectrices d'éviter le gaspillage. En 1819, Rundell demande à Murray de cesser de publier Domestic Cookery, s'irritant de la baisse de qualité du contenu à chaque édition. Elle décide de publier une nouvelle édition avec un nouvel éditeur. Un procès s'ensuit, et les querelles juridiques entre les deux parties se poursuivent jusqu'en 1823, lorsque Rundell cède ses droits sur l'œuvre pour 2 100 livres. Rundell écrit un deuxième livre, Letters Addressed to Two Absent Daughters, publié en 1814. L'ouvrage contient les conseils qu'une mère donnerait à ses filles sur des sujets tels que la mort, l'amitié, comment se comporter en public et les types de livres qu'une jeune femme bien élevée devrait lire. Rundell meurt en décembre 1828 lors d'une visite à Lausanne, en Suisse. (fr)
  • Maria Eliza Rundell (née en 1745 et morte le 16 décembre 1828) est une autrice anglaise. On en sait peu sur sa vie, mais en 1805, alors qu'elle a plus de 60 ans, elle envoie une collection inédite de recettes et de conseils ménagers à (en), étant une amie de la famille qui possède la maison d'édition John Murray. Elle ne demande pas à être payée. Murray publie l'ouvrage, (en), en novembre 1805. Le livre rencontre un énorme succès et plusieurs rééditions suivent. Le livre, destiné aux femmes au foyer de la classe moyenne, se vend à environ un demi-million d'exemplaires au cours de la vie de Rundell. En plus de traiter de la préparation des aliments, l'ouvrage propose des conseils de médecine, de brasserie et comprend une section intitulée « Instructions aux domestiques ». Le livre contient une recette de sauce tomate - probablement la première de l'histoire écrite - et la première recette écrite des Scotch eggs. Rundell conseille également aux lectrices d'éviter le gaspillage. En 1819, Rundell demande à Murray de cesser de publier Domestic Cookery, s'irritant de la baisse de qualité du contenu à chaque édition. Elle décide de publier une nouvelle édition avec un nouvel éditeur. Un procès s'ensuit, et les querelles juridiques entre les deux parties se poursuivent jusqu'en 1823, lorsque Rundell cède ses droits sur l'œuvre pour 2 100 livres. Rundell écrit un deuxième livre, Letters Addressed to Two Absent Daughters, publié en 1814. L'ouvrage contient les conseils qu'une mère donnerait à ses filles sur des sujets tels que la mort, l'amitié, comment se comporter en public et les types de livres qu'une jeune femme bien élevée devrait lire. Rundell meurt en décembre 1828 lors d'une visite à Lausanne, en Suisse. (fr)
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  • Lady's Monthly Museum (fr)
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  • Emma Roberts (fr)
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  • Miscellanies (fr)
  • The Cambridge Guide to Women's Writing in English (fr)
  • A History of English Food (fr)
  • The Oxford Companion to Food (fr)
  • English Bread and Yeast Cookery (fr)
  • First Catch Your Hare (fr)
  • Is There a Nutmeg in the House? (fr)
  • Mrs Beeton and the Art of Household Management (fr)
  • Taste: the Story of Britain Through its Cooking (fr)
  • The Real Mrs Beeton: The Story of Eliza Acton (fr)
  • The Short Life and Long Times of Mrs Beeton (fr)
  • The Annual RPI and Average Earnings for Britain, 1209 to Present (fr)
  • Reviews (fr)
  • The Cookbook Library: Four Centuries of the Cooks, Writers, and Recipes That Made the Modern Cookbook (fr)
  • Reports of Cases Argued and Determined in the High Court of Chancery, During the Time of Lord Chancellor Eldon (fr)
  • Mrs Beeton couldn't cook but she could copy, reveals historian (fr)
  • A New System of Domestic Cookery (fr)
  • A Publisher and his Friends (fr)
  • A Quaker Woman's Cookbook (fr)
  • Archive Reveals Britain's First Domestic Goddess (fr)
  • Article IX. A New System of Domestic Cookery (fr)
  • Chancery Division (fr)
  • Eating with Mrs Rundell (fr)
  • Fashion and Table-Talk (fr)
  • How Mrs Rundell Whipped up a Storm (fr)
  • Jane Grigson's Vegetable Book (fr)
  • Letters Addressed to Two Absent Daughters (fr)
  • Maria Rundell – John Murray Archive (fr)
  • Maria Rundell; quotations (fr)
  • Monthly Catalogue, Miscellaneous (fr)
  • Mr Rundell's Will (fr)
  • Old Cook Books: an illustrated history (fr)
  • Publishers and Lawyers (fr)
  • Spices, Salt and Aromatics in the English Kitchen (fr)
  • The Essence of Cookery (fr)
  • The Virginia House-wife (fr)
  • Rushing Dinner to the Table: The Englishwoman's Domestic Magazine and Industrialization's Effects on Middle-Class Food and Cooking, 1852–1860 (fr)
  • The Feminist Companion to Literature in English: Women Writers from the Middle Ages to the Present (fr)
  • Good Taste and Sweet Ordering: Dining with Mrs Beeton (fr)
  • The Seven Centuries Cookbook: From Richard II to Elizabeth II (fr)
  • Miscellanies (fr)
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  • Reports of Cases Argued and Determined in the High Court of Chancery, During the Time of Lord Chancellor Eldon (fr)
  • Mrs Beeton couldn't cook but she could copy, reveals historian (fr)
  • A New System of Domestic Cookery (fr)
  • A Publisher and his Friends (fr)
  • A Quaker Woman's Cookbook (fr)
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  • Article IX. A New System of Domestic Cookery (fr)
  • Chancery Division (fr)
  • Eating with Mrs Rundell (fr)
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  • How Mrs Rundell Whipped up a Storm (fr)
  • Jane Grigson's Vegetable Book (fr)
  • Letters Addressed to Two Absent Daughters (fr)
  • Maria Rundell – John Murray Archive (fr)
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  • Monthly Catalogue, Miscellaneous (fr)
  • Mr Rundell's Will (fr)
  • Old Cook Books: an illustrated history (fr)
  • Publishers and Lawyers (fr)
  • Spices, Salt and Aromatics in the English Kitchen (fr)
  • The Essence of Cookery (fr)
  • The Virginia House-wife (fr)
  • Rushing Dinner to the Table: The Englishwoman's Domestic Magazine and Industrialization's Effects on Middle-Class Food and Cooking, 1852–1860 (fr)
  • The Feminist Companion to Literature in English: Women Writers from the Middle Ages to the Present (fr)
  • Good Taste and Sweet Ordering: Dining with Mrs Beeton (fr)
  • The Seven Centuries Cookbook: From Richard II to Elizabeth II (fr)
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  • Longman (fr)
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  • Anglo-Indian cuisine (fr)
  • Madras curry sauce (fr)
  • Mulligatawny (fr)
  • Philip Rundell (fr)
  • Rundell and Bridge (fr)
  • Sally Lunns bun (fr)
  • The Art of Cookery made Plain and Easy (fr)
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  • Oxford University Press (fr)
  • Random House (fr)
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  • Maria Eliza Rundell (née en 1745 et morte le 16 décembre 1828) est une autrice anglaise. On en sait peu sur sa vie, mais en 1805, alors qu'elle a plus de 60 ans, elle envoie une collection inédite de recettes et de conseils ménagers à (en), étant une amie de la famille qui possède la maison d'édition John Murray. Elle ne demande pas à être payée. Rundell meurt en décembre 1828 lors d'une visite à Lausanne, en Suisse. (fr)
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