Jean Carbonnier, né le 20 avril 1908 à Libourne et mort le 28 octobre 2003 à Paris 6e, est un juriste français, professeur de droit privé et spécialiste de droit civil. Le milieu juridique français le surnomme souvent le doyen Carbonnier, en référence à la fonction qu'il a exercée à l'université de Poitiers.