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- L'enchaud (ou anchaud) est une spécialité à base de viande de porc du Limousin et du Périgord, élaborée selon une méthode de conservation par salaison des plus anciennes. On la trouve également dans les Landes, et, sous le nom de « jambe de porc », dans le Cantal. (fr)
- L'enchaud (ou anchaud) est une spécialité à base de viande de porc du Limousin et du Périgord, élaborée selon une méthode de conservation par salaison des plus anciennes. On la trouve également dans les Landes, et, sous le nom de « jambe de porc », dans le Cantal. (fr)
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- L'enchaud (ou anchaud) est une spécialité à base de viande de porc du Limousin et du Périgord, élaborée selon une méthode de conservation par salaison des plus anciennes. On la trouve également dans les Landes, et, sous le nom de « jambe de porc », dans le Cantal. (fr)
- L'enchaud (ou anchaud) est une spécialité à base de viande de porc du Limousin et du Périgord, élaborée selon une méthode de conservation par salaison des plus anciennes. On la trouve également dans les Landes, et, sous le nom de « jambe de porc », dans le Cantal. (fr)
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- Enchaud (fr)
- Enchaud (fr)
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