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- La capsaïcine (8-méthyl-N-vanillyl-6-nonénamide) est un composé chimique de la famille des alcaloïdes, composant actif du piment (Capsicum). C’est un irritant de l’épithélium des cellules des mammifères ; il produit une sensation de brûlure dans la bouche, ce qui peut être considéré comme un élément gustatif intéressant. Du point de vue biologique, ce composé permet aux fruits, et donc aux graines de la plante qui les produit, d'être moins exposés à la prédation ; de plus, contrairement aux mammifères, les oiseaux ne sont pas sensibles à son effet, ce qui favorise la dispersion des graines par des agents plus mobiles. La molécule est classée parmi les métabolites secondaires. (fr)
- La capsaïcine (8-méthyl-N-vanillyl-6-nonénamide) est un composé chimique de la famille des alcaloïdes, composant actif du piment (Capsicum). C’est un irritant de l’épithélium des cellules des mammifères ; il produit une sensation de brûlure dans la bouche, ce qui peut être considéré comme un élément gustatif intéressant. Du point de vue biologique, ce composé permet aux fruits, et donc aux graines de la plante qui les produit, d'être moins exposés à la prédation ; de plus, contrairement aux mammifères, les oiseaux ne sont pas sensibles à son effet, ce qui favorise la dispersion des graines par des agents plus mobiles. La molécule est classée parmi les métabolites secondaires. (fr)
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- (fr)
- trans-8-méthyl-N-vanillylnone (fr)
- (E)-N-(4-hydroxy- (fr)
- (E)-capsaïcine (fr)
- -6-énamide; (fr)
- -8-méthylnon-6-énamide; (fr)
- 3-méthoxybenzyl) (fr)
- (fr)
- trans-8-méthyl-N-vanillylnone (fr)
- (E)-N-(4-hydroxy- (fr)
- (E)-capsaïcine (fr)
- -6-énamide; (fr)
- -8-méthylnon-6-énamide; (fr)
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- (fr)
- (E)-8-méthyl-N-vanillyl-trans-6-nonénamide (fr)
- (fr)
- (E)-8-méthyl-N-vanillyl-trans-6-nonénamide (fr)
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- =CC(OC)=C(O)C=C1)=O
- CC(C)/C=C/CCCCC(NCC1
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- Poudre blanche, sans odeur (fr)
- Poudre blanche, sans odeur (fr)
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- Capsaïcine (fr)
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- S26, S45, S36/37/39 (fr)
- S26, S45, S36/37/39 (fr)
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| prop-fr:smiles
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- CC/C=C/CCCCC=O (fr)
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| prop-fr:solubilite
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- Faiblement soluble dans l'eau. (fr)
- Soluble dans l'alcool, l'éther, (fr)
- le benzène, l'acétone et le chloroforme. (fr)
- Faiblement soluble dans l'eau. (fr)
- Soluble dans l'alcool, l'éther, (fr)
- le benzène, l'acétone et le chloroforme. (fr)
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- -6 (xsd:integer)
- -N- (fr)
- -capsaïcine (fr)
- trans-8-méthyl-N-vanillylnone (fr)
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- La capsaïcine (8-méthyl-N-vanillyl-6-nonénamide) est un composé chimique de la famille des alcaloïdes, composant actif du piment (Capsicum). C’est un irritant de l’épithélium des cellules des mammifères ; il produit une sensation de brûlure dans la bouche, ce qui peut être considéré comme un élément gustatif intéressant. Du point de vue biologique, ce composé permet aux fruits, et donc aux graines de la plante qui les produit, d'être moins exposés à la prédation ; de plus, contrairement aux mammifères, les oiseaux ne sont pas sensibles à son effet, ce qui favorise la dispersion des graines par des agents plus mobiles. La molécule est classée parmi les métabolites secondaires. (fr)
- La capsaïcine (8-méthyl-N-vanillyl-6-nonénamide) est un composé chimique de la famille des alcaloïdes, composant actif du piment (Capsicum). C’est un irritant de l’épithélium des cellules des mammifères ; il produit une sensation de brûlure dans la bouche, ce qui peut être considéré comme un élément gustatif intéressant. Du point de vue biologique, ce composé permet aux fruits, et donc aux graines de la plante qui les produit, d'être moins exposés à la prédation ; de plus, contrairement aux mammifères, les oiseaux ne sont pas sensibles à son effet, ce qui favorise la dispersion des graines par des agents plus mobiles. La molécule est classée parmi les métabolites secondaires. (fr)
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- Capsaïcine (fr)
- Capsaicin (de)
- Capsaicin (vi)
- Capsaicina (it)
- Capsaicina (pt)
- Capsaïcina (ca)
- كابسيسين (ar)
- 辣椒素 (zh)
- Capsaïcine (fr)
- Capsaicin (de)
- Capsaicin (vi)
- Capsaicina (it)
- Capsaicina (pt)
- Capsaïcina (ca)
- كابسيسين (ar)
- 辣椒素 (zh)
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- http://ec.europa.eu/growth/tools-databases/cosing/index.cfm?fuseaction=search.details_v2&id=74864
- http://echa.europa.eu/substance-information/-/substanceinfo/100.006.337
- http://www.guidetopharmacology.org/GRAC/LigandDisplayForward?ligandId=2486
- http://www.hmdb.ca/metabolites/HMDB0002227
- https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Capsaicin
- https://tools.wmflabs.org/magnustools/cas.php?cas=404-86-4
- https://www.britannica.com/science/capsaicin
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/sites/entrez?cmd=search&db=pccompound&term=%22YKPUWZUDDOIDPM-SOFGYWHQSA-N%22InChIKey
- http://www.ebi.ac.uk/pdbe-srv/pdbechem/chemicalCompound/show/4DY
- http://toxnet.nlm.nih.gov/cgi-bin/sis/search2/r?dbs+hsdb:@term+@DOCNO+954
- http://www.lipidmaps.org/data/LMSDRecord.php?LMID=LMFA08020085
- http://www.whocc.no/atc_ddd_index/?code=M02AB
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- http://www.whocc.no/atc_ddd_index/?code=N01BX04
- http://www.drugbank.ca/drugs/DB06774
- https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/kapsaicin
- https://comptox.epa.gov/dashboard/DTXSID9020241
- http://bioportal.bioontology.org/ontologies/RXNORM?p=classes&conceptid=1992
- http://chemapps.stolaf.edu/jmol/jmol.php?&model=InChI=InChI=1S/C18H27NO3/c1-14(2)8-6-4-5-7-9-18(21)19-13-15-10-11-16(20)17(12-15)22-3/h6,8,10-12,14,20H,4-5,7,9,13H2,1-3H3,(H,19,21)/b8-6+
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- http://www.unspsc.org/search-code/?CSS=51212034
- http://fdasis.nlm.nih.gov/srs/srsdirect.jsp?regno=S07O44R1ZM
- http://nikkajiweb.jst.go.jp/nikkaji_web/pages/top_e.jsp?CONTENT=syosai&SN=J1.529F
- http://www.simolecule.com/cdkdepict/depict/bow/svg?smi=CC(C)/C=C/CCCCC(=O)NCC1=CC(=C(C=C1)O)OC&zoom=2.0&annotate=cip
- https://dtp.cancer.gov/dtpstandard/servlet/dwindex?searchtype=NSC&chemnameboolean=and&outputformat=html&searchlist=56353&Submit=Submit
- https://dtp.cancer.gov/dtpstandard/servlet/dwindex?searchtype=NSC&chemnameboolean=and&outputformat=html&searchlist=757844&Submit=Submit
- https://mor.nlm.nih.gov/RxNav/search?searchBy=NUI&searchTerm=N0000147626
- https://ncim-stage.nci.nih.gov/ncimbrowser/ConceptReport.jsp?dictionary=NCI%20Metathesaurus&code=C0006931
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- Capsaïcine (fr)
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- Capsaïcine (fr)
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