Salvia officinalis Salvia officinalis Sauge officinale Espèce Salvia officinalisL., 1753 Classification phylogénétique Statut de conservation UICN LC : Préoccupation mineure La sauge officinale (Salvia officinalis) est un sous-arbrisseau de la famille des Lamiacées, souvent cultivé dans les jardins comme plante condimentaire et officinale ou tout simplement pour la beauté de son feuillage et de ses fleurs. On l'appelle aussi herbe sacrée ou thé d'Europe (à ne pas confondre avec le thé effectivement cultivé en Europe ; voir Cha Gorreana).
