La Granny Smith est un cultivar de pomme très populaire apparu en Australie en 1868 à la suite d'un « semis chanceux » réalisé par une vieille dame, Maria Ann Smith (granny signifie « grand-mère »). En France, c'est la troisième pomme la plus cultivée (après Golden Delicious et Gala) avec 10 % de la production nationale.
