Les rouilles sont des maladies cryptogamiques des végétaux supérieurs. Les agents pathogènes responsables en sont des champignons basidiomycètes parasites biotrophes, de l'ordre des Pucciniales (anciennement Uredinales) (la plupart des rouilles). Elles se manifestent par des macules foliaires ou des sortes de pustules apparaissant sur les feuilles. Certaines rouilles sont dues à des Oomycota de l'ordre des Peronosporales (rouille blanche due à Albugo).