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Statements

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Broufade
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La broufade, ou broufado en provençal, est un mets spécifique aux mariniers du Rhône d'Arles qu’ils consommaient dans leur barque.
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prop-fr:année
2002
prop-fr:auteur
Jacques Marseille
prop-fr:directeur
oui
prop-fr:isbn
2035751055
prop-fr:lieu
Paris
prop-fr:légende
Broufade, à Méjannes.
prop-fr:nom
Broufade
prop-fr:température
Chaude
prop-fr:titre
Dictionnaire de la Provence et de la Côte d'Azur
prop-fr:éditeur
Larousse
prop-fr:ingrédients
Bœuf, anchois, ail, oignons, câpres et huile d'olive
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Mets principal
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La broufade, ou broufado en provençal, est un mets spécifique aux mariniers du Rhône d'Arles qu’ils consommaient dans leur barque.