Les æbleskiver (singulier : æbleskive ; [ˈɛːb̥ləˌsɡ̊iːʊ̯ɐ]) aussi appelées appleskives sont des crêpes traditionnelles avec une forme distinctive de sphère. Leur nom signifie littéralement « tranches de pommes » en danois, bien que les pommes ne soient pas habituellement un ingrédient des versions modernes. D'une texture en quelque sorte similaire à celle des pancakes, des popover ou des Yorkshire pudding, les æbleskiver sont fermes comme des pancakes mais légères et moelleuses comme des popover. On l'écrit parfois aebleskiver ou ebleskiver.

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  • Les æbleskiver (singulier : æbleskive ; [ˈɛːb̥ləˌsɡ̊iːʊ̯ɐ]) aussi appelées appleskives sont des crêpes traditionnelles avec une forme distinctive de sphère. Leur nom signifie littéralement « tranches de pommes » en danois, bien que les pommes ne soient pas habituellement un ingrédient des versions modernes. D'une texture en quelque sorte similaire à celle des pancakes, des popover ou des Yorkshire pudding, les æbleskiver sont fermes comme des pancakes mais légères et moelleuses comme des popover. On l'écrit parfois aebleskiver ou ebleskiver. (fr)
  • Les æbleskiver (singulier : æbleskive ; [ˈɛːb̥ləˌsɡ̊iːʊ̯ɐ]) aussi appelées appleskives sont des crêpes traditionnelles avec une forme distinctive de sphère. Leur nom signifie littéralement « tranches de pommes » en danois, bien que les pommes ne soient pas habituellement un ingrédient des versions modernes. D'une texture en quelque sorte similaire à celle des pancakes, des popover ou des Yorkshire pudding, les æbleskiver sont fermes comme des pancakes mais légères et moelleuses comme des popover. On l'écrit parfois aebleskiver ou ebleskiver. (fr)
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  • solvangrestaurant.com (fr)
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  • About aebleskiver (fr)
  • Centre américano-danois, Minneapolis (fr)
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