Sébastien Hinault est un ancien coureur cycliste français né le 11 février 1974 à Saint-Brieuc. Il est professionnel entre 1997 et 2014. Il est actuellement directeur sportif de l'équipe Arkéa-Samsic. Il n'a aucun lien de parenté avec son illustre prédécesseur homonyme, le champion cycliste Bernard Hinault.