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- La pullulanase est une glycoside hydrolase qui catalyse l'hydrolyse des liaisons osidiques α-D-(1→6) du pullulane, de l'amylopectine et du glycogène, ainsi que celles des dextrines limites α et β de ces deux derniers. Les pullulanases de type I attaquent spécifiquement les liaisons α-(1→6) tandis que les pullulanases de type II sont également capables d'hydrolyser les liaisons α-(1→4). Cette enzyme est produite par diverses bactéries et archées. L'exoenzyme constituée d'une lipoprotéine liée à la surface cellulaire de bactéries à Gram négatif du genre Klebsiella en est un exemple. (fr)
- La pullulanase est une glycoside hydrolase qui catalyse l'hydrolyse des liaisons osidiques α-D-(1→6) du pullulane, de l'amylopectine et du glycogène, ainsi que celles des dextrines limites α et β de ces deux derniers. Les pullulanases de type I attaquent spécifiquement les liaisons α-(1→6) tandis que les pullulanases de type II sont également capables d'hydrolyser les liaisons α-(1→4). Cette enzyme est produite par diverses bactéries et archées. L'exoenzyme constituée d'une lipoprotéine liée à la surface cellulaire de bactéries à Gram négatif du genre Klebsiella en est un exemple. (fr)
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- 1966 (xsd:integer)
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- Lee, E.Y.C. and Whelan, W.J. (fr)
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- Glycogen and starch debranching enzymes (fr)
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- New York (fr)
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- Homotétramère de pullulanase de Klebsiella oxytoca (fr)
- Homotétramère de pullulanase de Klebsiella oxytoca (fr)
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- D. Manners (fr)
- Hans Bender et Kurt Wallenfels (fr)
- Pullulanase (fr)
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- Hans Bender et Kurt Wallenfels (fr)
- Pullulanase (fr)
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- Methods in Enzymology (fr)
- Journal of Applied Glycoscience (fr)
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- Observations on the specificity and nomenclature of starch debranching enzymes (fr)
- The Enzymes (fr)
- [95] Pullulanase from Aerobacter aerogenes (fr)
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- [95] Pullulanase from Aerobacter aerogenes (fr)
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- Academic Press (fr)
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- La pullulanase est une glycoside hydrolase qui catalyse l'hydrolyse des liaisons osidiques α-D-(1→6) du pullulane, de l'amylopectine et du glycogène, ainsi que celles des dextrines limites α et β de ces deux derniers. Les pullulanases de type I attaquent spécifiquement les liaisons α-(1→6) tandis que les pullulanases de type II sont également capables d'hydrolyser les liaisons α-(1→4). Cette enzyme est produite par diverses bactéries et archées. L'exoenzyme constituée d'une lipoprotéine liée à la surface cellulaire de bactéries à Gram négatif du genre Klebsiella en est un exemple. (fr)
- La pullulanase est une glycoside hydrolase qui catalyse l'hydrolyse des liaisons osidiques α-D-(1→6) du pullulane, de l'amylopectine et du glycogène, ainsi que celles des dextrines limites α et β de ces deux derniers. Les pullulanases de type I attaquent spécifiquement les liaisons α-(1→6) tandis que les pullulanases de type II sont également capables d'hydrolyser les liaisons α-(1→4). Cette enzyme est produite par diverses bactéries et archées. L'exoenzyme constituée d'une lipoprotéine liée à la surface cellulaire de bactéries à Gram négatif du genre Klebsiella en est un exemple. (fr)
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- Pullulanase (fr)
- Pul·lulanasa (ca)
- プルラナーゼ (ja)
- Pullulanase (fr)
- Pul·lulanasa (ca)
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