Les ordres hospitaliers sont au Moyen Âge, dans le contexte de la guerre sainte chrétienne manifestée lors des croisades, des ordres religieux et/ou militaires ont été constitués. Ils alliaient la vie religieuse des ordres monastiques à la fonction hospitalière et d'accueil. Ces ordres monastiques ont été créés au début du XIIe siècle en Orient en Terre sainte ainsi qu'en Occident.
