| dbo:abstract
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- Lactobacillus acidophilus est une bactérie lactique de la famille des Lactobacillaceae :
* en forme de bâtonnet aux extrémités arrondies, de 1,5 - 6 µm de long
* non mobile
* apparaissant isolée, par paires ou en courtes chaînes
* homofermentaire obligatoire (produisant exclusivement de l'acide lactique DL à partir du glucose, capable de fermenter l'amidon pour la majorité des souches mais incapable de fermenter les pentoses)
* demandant les facteurs de croissance suivants : pantothénate de calcium, acide folique, niacine et riboflavine. La thiamine n'est pas nécessaire.
* croissant à 35−45 °C pour la plupart des souches et ne croissant pas à moins de 15 °C et à plus de 45−48 °C suivant les souches
* le pH optimum de croissance se situant à 5,5 - 6,0 ; la croissance est possible pour pH>3,5
* anaérobie (parmi les lactobacilles c'est la moins tolérante de l'oxygène)
* en tant que Lactobacillus, elle est Gram-positive et non sporulée Ce lactobacille a été isolé dans la cavité buccale et le tractus digestif de l'humain et de l'animal, et dans la flore vaginale de la femme. Il est présent dans le lait, le levain panaire et le vin. Il est classé parmi les probiotiques et est utilisé en cette qualité dans des laits fermentés à l'acidophilus et comme anti-infectieux intestinal dans plusieurs produits . (fr)
- Lactobacillus acidophilus est une bactérie lactique de la famille des Lactobacillaceae :
* en forme de bâtonnet aux extrémités arrondies, de 1,5 - 6 µm de long
* non mobile
* apparaissant isolée, par paires ou en courtes chaînes
* homofermentaire obligatoire (produisant exclusivement de l'acide lactique DL à partir du glucose, capable de fermenter l'amidon pour la majorité des souches mais incapable de fermenter les pentoses)
* demandant les facteurs de croissance suivants : pantothénate de calcium, acide folique, niacine et riboflavine. La thiamine n'est pas nécessaire.
* croissant à 35−45 °C pour la plupart des souches et ne croissant pas à moins de 15 °C et à plus de 45−48 °C suivant les souches
* le pH optimum de croissance se situant à 5,5 - 6,0 ; la croissance est possible pour pH>3,5
* anaérobie (parmi les lactobacilles c'est la moins tolérante de l'oxygène)
* en tant que Lactobacillus, elle est Gram-positive et non sporulée Ce lactobacille a été isolé dans la cavité buccale et le tractus digestif de l'humain et de l'animal, et dans la flore vaginale de la femme. Il est présent dans le lait, le levain panaire et le vin. Il est classé parmi les probiotiques et est utilisé en cette qualité dans des laits fermentés à l'acidophilus et comme anti-infectieux intestinal dans plusieurs produits . (fr)
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| rdfs:comment
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- Lactobacillus acidophilus est une bactérie lactique de la famille des Lactobacillaceae :
* en forme de bâtonnet aux extrémités arrondies, de 1,5 - 6 µm de long
* non mobile
* apparaissant isolée, par paires ou en courtes chaînes
* homofermentaire obligatoire (produisant exclusivement de l'acide lactique DL à partir du glucose, capable de fermenter l'amidon pour la majorité des souches mais incapable de fermenter les pentoses)
* demandant les facteurs de croissance suivants : pantothénate de calcium, acide folique, niacine et riboflavine. La thiamine n'est pas nécessaire.
* croissant à 35−45 °C pour la plupart des souches et ne croissant pas à moins de 15 °C et à plus de 45−48 °C suivant les souches
* le pH optimum de croissance se situant à 5,5 - 6,0 ; la croissance est possible pou (fr)
- Lactobacillus acidophilus est une bactérie lactique de la famille des Lactobacillaceae :
* en forme de bâtonnet aux extrémités arrondies, de 1,5 - 6 µm de long
* non mobile
* apparaissant isolée, par paires ou en courtes chaînes
* homofermentaire obligatoire (produisant exclusivement de l'acide lactique DL à partir du glucose, capable de fermenter l'amidon pour la majorité des souches mais incapable de fermenter les pentoses)
* demandant les facteurs de croissance suivants : pantothénate de calcium, acide folique, niacine et riboflavine. La thiamine n'est pas nécessaire.
* croissant à 35−45 °C pour la plupart des souches et ne croissant pas à moins de 15 °C et à plus de 45−48 °C suivant les souches
* le pH optimum de croissance se situant à 5,5 - 6,0 ; la croissance est possible pou (fr)
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