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- Aïrag Le koumis, ou koumys (transcription du russe кумыс, d'après kymys en kirghiz, qymyz en kazakh et kımız en turc, ou encore khumus, appelé aïrag par les Mongols (mongol : ᠠᠶᠢᠷᠠᠭ ; Mongol cyrillique : айраг), est une boisson à base de lait fermenté de jument ou de chamelle, originaire d'Asie centrale. Comprenant un faible dosage d'alcool, son goût très particulier est fort et fumé. Cette boisson peut se conserver jusqu'à deux semaines, son goût pouvant alors devenir beaucoup plus fort. Le procédé traditionnel de préparation de l'aïrag dans un khokhuur et les coutumes associées sont inscrits sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l'humanité en décembre 2019. (fr)
- Aïrag Le koumis, ou koumys (transcription du russe кумыс, d'après kymys en kirghiz, qymyz en kazakh et kımız en turc, ou encore khumus, appelé aïrag par les Mongols (mongol : ᠠᠶᠢᠷᠠᠭ ; Mongol cyrillique : айраг), est une boisson à base de lait fermenté de jument ou de chamelle, originaire d'Asie centrale. Comprenant un faible dosage d'alcool, son goût très particulier est fort et fumé. Cette boisson peut se conserver jusqu'à deux semaines, son goût pouvant alors devenir beaucoup plus fort. Le procédé traditionnel de préparation de l'aïrag dans un khokhuur et les coutumes associées sont inscrits sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l'humanité en décembre 2019. (fr)
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- Category:Kymyz (fr)
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- représentatif (fr)
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- Lait fermenté de jument dans un sac en cuir, pour obtenir l'aïrag. (fr)
- Lait fermenté de jument dans un sac en cuir, pour obtenir l'aïrag. (fr)
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- Le procédé traditionnel de préparation de l'aïrag dans un khokhuur et les coutumes associées (fr)
- Le procédé traditionnel de préparation de l'aïrag dans un khokhuur et les coutumes associées (fr)
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- Asie et Pacifique (fr)
- Asie et Pacifique (fr)
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- Voyage /Chapitre 6 (fr)
- Voyage /Chapitre 6 (fr)
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- Deux voyages en Asie au de Guillaume de Rubruquis : VI. Comme ils font leur boisson de koumis. (fr)
- Deux voyages en Asie au de Guillaume de Rubruquis : VI. Comme ils font leur boisson de koumis. (fr)
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- Aïrag Le koumis, ou koumys (transcription du russe кумыс, d'après kymys en kirghiz, qymyz en kazakh et kımız en turc, ou encore khumus, appelé aïrag par les Mongols (mongol : ᠠᠶᠢᠷᠠᠭ ; Mongol cyrillique : айраг), est une boisson à base de lait fermenté de jument ou de chamelle, originaire d'Asie centrale. Comprenant un faible dosage d'alcool, son goût très particulier est fort et fumé. Cette boisson peut se conserver jusqu'à deux semaines, son goût pouvant alors devenir beaucoup plus fort. (fr)
- Aïrag Le koumis, ou koumys (transcription du russe кумыс, d'après kymys en kirghiz, qymyz en kazakh et kımız en turc, ou encore khumus, appelé aïrag par les Mongols (mongol : ᠠᠶᠢᠷᠠᠭ ; Mongol cyrillique : айраг), est une boisson à base de lait fermenté de jument ou de chamelle, originaire d'Asie centrale. Comprenant un faible dosage d'alcool, son goût très particulier est fort et fumé. Cette boisson peut se conserver jusqu'à deux semaines, son goût pouvant alors devenir beaucoup plus fort. (fr)
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- Koumis (fr)
- Koemis (nl)
- Kumis (en)
- Kumis (pt)
- Kumys (sv)
- قمارص (ar)
- 马奶酒 (zh)
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