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- Le cacaoyer est un arbre dont les graines, qui sont appelées fèves de cacao, permettent de produire le cacao par torréfaction.Il est de nos jours cultivé dans plusieurs zones tropicales (situées entre le 15e parallèle Nord et le 15e parallèle Sud, ces zones étant surnommées la « ceinture du cacao »), sur plusieurs continents, mais il est originaire d'Amérique du Sud. La culture du cacao s'est d'abord développée en Mésoamérique, à partir du IIe millénaire av. J.-C., notamment dans les zones tropicales de l'isthme de Tehuantepec et de la péninsule du Yucatán. Après la conquête espagnole, et notamment à partir du XVIIe siècle, cette culture a été introduite dans de nouveaux territoires sud Américaine. Au début du XIXe siècle, le Venezuela couvrait plus de la moitié de la demande mondiale de cacao. Sa culture s'est ensuite répandue en Asie et en Afrique à partir du XIXe siècle, et la production mondiale a été multipliée par 25 entre 1900 et 1994. Au XXIe siècle, c’est l'Afrique de l'Ouest, et en particulier la Côte d'Ivoire, qui produit la majeure partie du cacao mondial. Fragile, le cacaoyer demande des soins auxquels la culture de rente par l'esclavage n'a pas su répondre. Environ 250 000 personnes ont été réduites en esclavage pour la culture du cacao, contre 5 millions pour le sucre et 2 millions pour le café. Plus de 80 % de la production mondiale provient aujourd'hui d'exploitations familiales de moins de 5 hectares. (fr)
- Le cacaoyer est un arbre dont les graines, qui sont appelées fèves de cacao, permettent de produire le cacao par torréfaction.Il est de nos jours cultivé dans plusieurs zones tropicales (situées entre le 15e parallèle Nord et le 15e parallèle Sud, ces zones étant surnommées la « ceinture du cacao »), sur plusieurs continents, mais il est originaire d'Amérique du Sud. La culture du cacao s'est d'abord développée en Mésoamérique, à partir du IIe millénaire av. J.-C., notamment dans les zones tropicales de l'isthme de Tehuantepec et de la péninsule du Yucatán. Après la conquête espagnole, et notamment à partir du XVIIe siècle, cette culture a été introduite dans de nouveaux territoires sud Américaine. Au début du XIXe siècle, le Venezuela couvrait plus de la moitié de la demande mondiale de cacao. Sa culture s'est ensuite répandue en Asie et en Afrique à partir du XIXe siècle, et la production mondiale a été multipliée par 25 entre 1900 et 1994. Au XXIe siècle, c’est l'Afrique de l'Ouest, et en particulier la Côte d'Ivoire, qui produit la majeure partie du cacao mondial. Fragile, le cacaoyer demande des soins auxquels la culture de rente par l'esclavage n'a pas su répondre. Environ 250 000 personnes ont été réduites en esclavage pour la culture du cacao, contre 5 millions pour le sucre et 2 millions pour le café. Plus de 80 % de la production mondiale provient aujourd'hui d'exploitations familiales de moins de 5 hectares. (fr)
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- Le cacaoyer est un arbre dont les graines, qui sont appelées fèves de cacao, permettent de produire le cacao par torréfaction.Il est de nos jours cultivé dans plusieurs zones tropicales (situées entre le 15e parallèle Nord et le 15e parallèle Sud, ces zones étant surnommées la « ceinture du cacao »), sur plusieurs continents, mais il est originaire d'Amérique du Sud. (fr)
- Le cacaoyer est un arbre dont les graines, qui sont appelées fèves de cacao, permettent de produire le cacao par torréfaction.Il est de nos jours cultivé dans plusieurs zones tropicales (situées entre le 15e parallèle Nord et le 15e parallèle Sud, ces zones étant surnommées la « ceinture du cacao »), sur plusieurs continents, mais il est originaire d'Amérique du Sud. (fr)
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