| Property |
Value |
| dbo:abstract
|
- Le gruyère est un fromage suisse qui tire son nom de la Gruyère, région du canton de Fribourg, d’où il provient originellement.Il bénéficie d'une appellation d'origine protégée, qui a remplacé le 7 mai 2013 l'appellation d'origine contrôlée instaurée le 6 juillet 2001. Sa zone de production s'étend aux cantons de Fribourg, Vaud, Neuchâtel, Jura, à l'arrondissement du Jura bernois, ainsi qu'aux communes de Ferenbalm, Guggisberg, Mühleberg, Villars-les-Moines, Rüschegg et Schwarzenburg dans le canton de Berne. Le gruyère d'alpage est, quant à lui, fabriqué seulement dans une cinquantaine d'alpages répartis dans trois cantons : Fribourg, Vaud, Jura bernois ; celui de Vaud fabrique, en 2014, les trois cinquièmes de la production. Sa meilleure période de consommation s'étend d'octobre à février. (fr)
- Le gruyère est un fromage suisse qui tire son nom de la Gruyère, région du canton de Fribourg, d’où il provient originellement.Il bénéficie d'une appellation d'origine protégée, qui a remplacé le 7 mai 2013 l'appellation d'origine contrôlée instaurée le 6 juillet 2001. Sa zone de production s'étend aux cantons de Fribourg, Vaud, Neuchâtel, Jura, à l'arrondissement du Jura bernois, ainsi qu'aux communes de Ferenbalm, Guggisberg, Mühleberg, Villars-les-Moines, Rüschegg et Schwarzenburg dans le canton de Berne. Le gruyère d'alpage est, quant à lui, fabriqué seulement dans une cinquantaine d'alpages répartis dans trois cantons : Fribourg, Vaud, Jura bernois ; celui de Vaud fabrique, en 2014, les trois cinquièmes de la production. Sa meilleure période de consommation s'étend d'octobre à février. (fr)
|
| dbo:constructionMaterial
| |
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:wikiPageExternalLink
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 26523 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| prop-fr:année
|
- 1967 (xsd:integer)
- 1968 (xsd:integer)
- 1972 (xsd:integer)
- 1991 (xsd:integer)
- 1992 (xsd:integer)
- 1997 (xsd:integer)
- 1998 (xsd:integer)
- 2011 (xsd:integer)
|
| prop-fr:aoc
| |
| prop-fr:auteursOuvrage
|
- Christophe Mauron ; Isabelle Raboud-Schülé (fr)
- Christophe Mauron ; Isabelle Raboud-Schülé (fr)
|
| prop-fr:collection
|
- Archives vivantes (fr)
- Études et recherches d'histoire contemporaine (fr)
- Archives vivantes (fr)
- Études et recherches d'histoire contemporaine (fr)
|
| prop-fr:commons
|
- Category:Gruyère cheese (fr)
- Category:Gruyère cheese (fr)
|
| prop-fr:consultéLe
| |
| prop-fr:couleurCadre
| |
| prop-fr:etAl.
| |
| prop-fr:isbn
| |
| prop-fr:lait
| |
| prop-fr:lienAuteur
|
- Walter Bodmer (fr)
- Nicolas Morard (fr)
- Walter Bodmer (fr)
- Nicolas Morard (fr)
|
| prop-fr:lienPériodique
|
- Reader's Digest (fr)
- Reader's Digest (fr)
|
| prop-fr:lieu
| |
| prop-fr:légende
|
- Gruyère d'alpage N° 6062. (fr)
- Gruyère d'alpage N° 6062. (fr)
|
| prop-fr:mois
|
- novembre (fr)
- novembre (fr)
|
| prop-fr:nom
|
- Rime (fr)
- Margairaz (fr)
- Gruyère (fr)
- Andrey (fr)
- Bodmer (fr)
- Vernus (fr)
- Ruffieux (fr)
- Gremaud (fr)
- Buchs (fr)
- Fragnière (fr)
- Morard (fr)
- Julan (fr)
- Magill (fr)
- Anderegg (fr)
- Borcard (fr)
- Chuard (fr)
- Cretarola (fr)
- Dewarrat (fr)
- Macherel (fr)
- Philipona Romanens (fr)
- Vallélian (fr)
- Rime (fr)
- Margairaz (fr)
- Gruyère (fr)
- Andrey (fr)
- Bodmer (fr)
- Vernus (fr)
- Ruffieux (fr)
- Gremaud (fr)
- Buchs (fr)
- Fragnière (fr)
- Morard (fr)
- Julan (fr)
- Magill (fr)
- Anderegg (fr)
- Borcard (fr)
- Chuard (fr)
- Cretarola (fr)
- Dewarrat (fr)
- Macherel (fr)
- Philipona Romanens (fr)
- Vallélian (fr)
|
| prop-fr:numéroDansCollection
| |
| prop-fr:pageDébutChapitre
|
- 10 (xsd:integer)
- 32 (xsd:integer)
- 83 (xsd:integer)
|
| prop-fr:pagesTotales
|
- 107 (xsd:integer)
- 118 (xsd:integer)
- 128 (xsd:integer)
- 152 (xsd:integer)
- 364 (xsd:integer)
|
| prop-fr:passage
|
- 5 (xsd:integer)
- 9 (xsd:integer)
- 10 (xsd:integer)
- 15 (xsd:integer)
- 25 (xsd:integer)
- 32 (xsd:integer)
- 33 (xsd:integer)
- 41 (xsd:integer)
- 42 (xsd:integer)
- 47 (xsd:integer)
- 53 (xsd:integer)
- 69 (xsd:integer)
- 83 (xsd:integer)
- 89 (xsd:integer)
- 95 (xsd:integer)
- 101 (xsd:integer)
- 107 (xsd:integer)
- 113 (xsd:integer)
- 121 (xsd:integer)
- 155 (xsd:integer)
|
| prop-fr:prénom
|
- Pierre (fr)
- Denis (fr)
- Nicolas (fr)
- Charles (fr)
- Jean-Pierre (fr)
- Michel (fr)
- Philippe (fr)
- Roland (fr)
- Claude (fr)
- Patrick (fr)
- Anne (fr)
- Walter (fr)
- Laurence (fr)
- Patrice (fr)
- Sébastien (fr)
- Ivan (fr)
- Damiano (fr)
- Pierre (fr)
- Denis (fr)
- Nicolas (fr)
- Charles (fr)
- Jean-Pierre (fr)
- Michel (fr)
- Philippe (fr)
- Roland (fr)
- Claude (fr)
- Patrick (fr)
- Anne (fr)
- Walter (fr)
- Laurence (fr)
- Patrice (fr)
- Sébastien (fr)
- Ivan (fr)
- Damiano (fr)
|
| prop-fr:présentationEnLigne
|
- http://www.alphil.com/index.php/la-gruyere-dans-le-miroir-de-son-patrimoine.html|lire en ligne= (fr)
- http://www.alphil.com/index.php/la-gruyere-dans-le-miroir-de-son-patrimoine.html|lire en ligne= (fr)
|
| prop-fr:pâte
| |
| prop-fr:périodique
|
- Annales fribourgeoises (fr)
- Sélection du Reader's Digest (fr)
- Cahiers du Musée gruérien - Revue d’histoire régionale (fr)
- Annales fribourgeoises (fr)
- Sélection du Reader's Digest (fr)
- Cahiers du Musée gruérien - Revue d’histoire régionale (fr)
|
| prop-fr:sousTitre
|
- De la fonction à la célébration (fr)
- En Gruyère du au (fr)
- Gruyère, abondance, beaufort, comté (fr)
- Les caves d’une réussite (fr)
- Les croix de procession (fr)
- Les rendez-vous manqués (fr)
- Rituel, tradition et promotion (fr)
- Roi des fromages suisses (fr)
- Un mets sans histoire (fr)
- De la fonction à la célébration (fr)
- En Gruyère du au (fr)
- Gruyère, abondance, beaufort, comté (fr)
- Les caves d’une réussite (fr)
- Les croix de procession (fr)
- Les rendez-vous manqués (fr)
- Rituel, tradition et promotion (fr)
- Roi des fromages suisses (fr)
- Un mets sans histoire (fr)
|
| prop-fr:sousTitreChapitre
|
- Gruyère et Préalpes à la fin du Moyen Âge (fr)
- L'économie laitière au tournant du (fr)
- La route de Lyon aux XVIIe et XVIIIe siècles (fr)
- Gruyère et Préalpes à la fin du Moyen Âge (fr)
- L'économie laitière au tournant du (fr)
- La route de Lyon aux XVIIe et XVIIIe siècles (fr)
|
| prop-fr:série
|
- Série historique (fr)
- Série historique (fr)
|
| prop-fr:tailleImage
| |
| prop-fr:titre
|
- La campagne publicitaire au service de la qualité du Gruyère (fr)
- L'évolution de l'Économie alpestre et du commerce de fromages du à 1857 en Gruyère et au Pays d'Enhaut (fr)
- Fromage Gruyère SA (fr)
- Gestes et souvenirs (fr)
- Gruyère et AOC (fr)
- Histoire du gruyère (fr)
- La Confrérie du Gruyère (fr)
- La civilisation du gruyère (fr)
- La fondue (fr)
- Le Gruyère (fr)
- Le fromage de Gruyère, une invention récente (fr)
- Le patrimoine alpestre de la Gruyère (fr)
- Les Pettolaz, une dynastie de barons du fromage (fr)
- L’architecture du Gruyère (fr)
- L’âge d’or de l’Intyamon aux (fr)
- Notes sur la fabrication du fromage de Gruyère (fr)
- Nous habitons une goutte de lait (fr)
- Par monts et par routes (fr)
- Quand le Gruyère fait sa pub (fr)
- Un signe de richesse (fr)
- Une culture de l’objet (fr)
- Une saveur venue des siècles (fr)
- L'économie alpestre et le commerce du fromage en Gruyère au (fr)
- La campagne publicitaire au service de la qualité du Gruyère (fr)
- L'évolution de l'Économie alpestre et du commerce de fromages du à 1857 en Gruyère et au Pays d'Enhaut (fr)
- Fromage Gruyère SA (fr)
- Gestes et souvenirs (fr)
- Gruyère et AOC (fr)
- Histoire du gruyère (fr)
- La Confrérie du Gruyère (fr)
- La civilisation du gruyère (fr)
- La fondue (fr)
- Le Gruyère (fr)
- Le fromage de Gruyère, une invention récente (fr)
- Le patrimoine alpestre de la Gruyère (fr)
- Les Pettolaz, une dynastie de barons du fromage (fr)
- L’architecture du Gruyère (fr)
- L’âge d’or de l’Intyamon aux (fr)
- Notes sur la fabrication du fromage de Gruyère (fr)
- Nous habitons une goutte de lait (fr)
- Par monts et par routes (fr)
- Quand le Gruyère fait sa pub (fr)
- Un signe de richesse (fr)
- Une culture de l’objet (fr)
- Une saveur venue des siècles (fr)
- L'économie alpestre et le commerce du fromage en Gruyère au (fr)
|
| prop-fr:titreChapitre
|
- Des fromages de Gruyère sur la planète (fr)
- Le lait, or blanc de la Gruyère? (fr)
- Une société en mutation (fr)
- Des fromages de Gruyère sur la planète (fr)
- Le lait, or blanc de la Gruyère? (fr)
- Une société en mutation (fr)
|
| prop-fr:titreNuméro
|
- La civilisation du Gruyère (fr)
- La civilisation du Gruyère (fr)
|
| prop-fr:titreOuvrage
|
- La Gruyère dans le miroir de son patrimoine (fr)
- La Gruyère dans le miroir de son patrimoine (fr)
|
| prop-fr:titreVolume
|
- Des armaillis et des ouvriers (fr)
- Des armaillis et des ouvriers (fr)
|
| prop-fr:tome
| |
| prop-fr:volume
|
- 2 (xsd:integer)
- 48 (xsd:integer)
- 49 (xsd:integer)
|
| prop-fr:wikiPageUsesTemplate
| |
| prop-fr:wikinews
|
- Le gruyère AOC n'aura finalement pas de trous (fr)
- Le gruyère AOC n'aura finalement pas de trous (fr)
|
| prop-fr:éditeur
|
- dbpedia-fr:Éditions_Alphil
- Cabédita (fr)
- Éditions universitaires (fr)
- Éditions Alphil (fr)
- Comité d'organisation des Journées du patrimoine de la Gruyère (fr)
|
| dct:subject
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- Le gruyère est un fromage suisse qui tire son nom de la Gruyère, région du canton de Fribourg, d’où il provient originellement.Il bénéficie d'une appellation d'origine protégée, qui a remplacé le 7 mai 2013 l'appellation d'origine contrôlée instaurée le 6 juillet 2001. Sa zone de production s'étend aux cantons de Fribourg, Vaud, Neuchâtel, Jura, à l'arrondissement du Jura bernois, ainsi qu'aux communes de Ferenbalm, Guggisberg, Mühleberg, Villars-les-Moines, Rüschegg et Schwarzenburg dans le canton de Berne. Sa meilleure période de consommation s'étend d'octobre à février. (fr)
- Le gruyère est un fromage suisse qui tire son nom de la Gruyère, région du canton de Fribourg, d’où il provient originellement.Il bénéficie d'une appellation d'origine protégée, qui a remplacé le 7 mai 2013 l'appellation d'origine contrôlée instaurée le 6 juillet 2001. Sa zone de production s'étend aux cantons de Fribourg, Vaud, Neuchâtel, Jura, à l'arrondissement du Jura bernois, ainsi qu'aux communes de Ferenbalm, Guggisberg, Mühleberg, Villars-les-Moines, Rüschegg et Schwarzenburg dans le canton de Berne. Sa meilleure période de consommation s'étend d'octobre à février. (fr)
|
| rdfs:label
|
- Greyerzer (de)
- Gruviera (it)
- Gruyère (sv)
- Gruyère (kaas) (af)
- Gruyère (kaas) (nl)
- Gruyère (keuz) (br)
- Gruyère cheese (en)
- Gruyère gazta (eu)
- Gruyère suisse (fr)
- Pho mát Gruyère (vi)
- Грюєр (сир) (uk)
- جروير (جبنه) (arz)
- 格呂耶爾芝士 (zh)
|
| rdfs:seeAlso
| |
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:homepage
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is dbo:district
of | |
| is dbo:wikiPageDisambiguates
of | |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is prop-fr:accompagnement
of | |
| is oa:hasTarget
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}
