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- Le fromage de tête ou tête pressée ou tête marbrée ou tête fromagée ou tête en fromage ou civier ou glacé ou pâté de tête ou tête fromagée au Québec, au Nouveau-Brunswick et en Ontario, est une charcuterie d'origine européenne. La dénomination « fromage » peut paraître impropre car ce n'est pas un produit laitier, c'est par contre un hachis de viandes cuites, donc une sorte de pâté. (fr)
- Le fromage de tête ou tête pressée ou tête marbrée ou tête fromagée ou tête en fromage ou civier ou glacé ou pâté de tête ou tête fromagée au Québec, au Nouveau-Brunswick et en Ontario, est une charcuterie d'origine européenne. La dénomination « fromage » peut paraître impropre car ce n'est pas un produit laitier, c'est par contre un hachis de viandes cuites, donc une sorte de pâté. (fr)
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- Glacé, tête pressée, hure, tête marbrée, tête fromagée, tête en fromage, pâté de tête (fr)
- Glacé, tête pressée, hure, tête marbrée, tête fromagée, tête en fromage, pâté de tête (fr)
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- Category:Head cheese (fr)
- Category:Head cheese (fr)
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- Morceaux de viande de porc ou de sanglier , cuits avec carottes, cornichons, échalote ou oignon, moulés en gelée et assaisonnés avec persil, ail, poivre, thym, baies de genièvre, clous de girofle, etc. (fr)
- Morceaux de viande de porc ou de sanglier , cuits avec carottes, cornichons, échalote ou oignon, moulés en gelée et assaisonnés avec persil, ail, poivre, thym, baies de genièvre, clous de girofle, etc. (fr)
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- Fromage de tête. (fr)
- Fromage de tête. (fr)
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- Fromage de tête (fr)
- Fromage de tête (fr)
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| prop-fr:variations
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- Parfois dénommée « fromage de hure » dans certaines régions quand le fromage de tête est fait à base de sanglier (fr)
- Parfois dénommée « fromage de hure » dans certaines régions quand le fromage de tête est fait à base de sanglier (fr)
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- fromage de tête (fr)
- fromage de tête (fr)
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- Le fromage de tête ou tête pressée ou tête marbrée ou tête fromagée ou tête en fromage ou civier ou glacé ou pâté de tête ou tête fromagée au Québec, au Nouveau-Brunswick et en Ontario, est une charcuterie d'origine européenne. La dénomination « fromage » peut paraître impropre car ce n'est pas un produit laitier, c'est par contre un hachis de viandes cuites, donc une sorte de pâté. (fr)
- Le fromage de tête ou tête pressée ou tête marbrée ou tête fromagée ou tête en fromage ou civier ou glacé ou pâté de tête ou tête fromagée au Québec, au Nouveau-Brunswick et en Ontario, est une charcuterie d'origine européenne. La dénomination « fromage » peut paraître impropre car ce n'est pas un produit laitier, c'est par contre un hachis de viandes cuites, donc une sorte de pâté. (fr)
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| rdfs:label
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- Fromage de tête (fr)
- Cabeça de xara (pt)
- Giò thủ (vi)
- Head cheese (en)
- Hoofdkaas (gerecht) (nl)
- Testa in cassetta (it)
- Зельц (ru)
- Зельц (страва) (uk)
- フロマージュ・ド・テート (ja)
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