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- La sauce ravigote est composée d'une sauce vinaigrette additionnée de câpres, persil, cerfeuil, estragon et oignons hachés. La sauce ravigote, dont le nom est une altération du verbe « revigorer », contient du vinaigre, des échalotes ou des oignons, des câpres et des herbes (ciboulette, estragon, persil, cerfeuil). Elle accompagne de nombreux plats : du poisson, de la volaille, des œufs et, traditionnellement, la tête de veau, du museau en gelée, du fromage de tête, du pâté ou de la cervelle de bœuf. (fr)
- La sauce ravigote est composée d'une sauce vinaigrette additionnée de câpres, persil, cerfeuil, estragon et oignons hachés. La sauce ravigote, dont le nom est une altération du verbe « revigorer », contient du vinaigre, des échalotes ou des oignons, des câpres et des herbes (ciboulette, estragon, persil, cerfeuil). Elle accompagne de nombreux plats : du poisson, de la volaille, des œufs et, traditionnellement, la tête de veau, du museau en gelée, du fromage de tête, du pâté ou de la cervelle de bœuf. (fr)
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- La sauce ravigote est composée d'une sauce vinaigrette additionnée de câpres, persil, cerfeuil, estragon et oignons hachés. La sauce ravigote, dont le nom est une altération du verbe « revigorer », contient du vinaigre, des échalotes ou des oignons, des câpres et des herbes (ciboulette, estragon, persil, cerfeuil). Elle accompagne de nombreux plats : du poisson, de la volaille, des œufs et, traditionnellement, la tête de veau, du museau en gelée, du fromage de tête, du pâté ou de la cervelle de bœuf. (fr)
- La sauce ravigote est composée d'une sauce vinaigrette additionnée de câpres, persil, cerfeuil, estragon et oignons hachés. La sauce ravigote, dont le nom est une altération du verbe « revigorer », contient du vinaigre, des échalotes ou des oignons, des câpres et des herbes (ciboulette, estragon, persil, cerfeuil). Elle accompagne de nombreux plats : du poisson, de la volaille, des œufs et, traditionnellement, la tête de veau, du museau en gelée, du fromage de tête, du pâté ou de la cervelle de bœuf. (fr)
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