About: Lactic acid bacteria     Goto   Sponge   NotDistinct   Permalink

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  • Bacteri làctic (ca)
  • Bactérie lactique (fr)
  • Bakterie mlekowe (pl)
  • Lactic acid bacteria (en)
  • Milchsäurebakterien (de)
  • Milchsäurebakterien (als)
  • Молочнокислі бактерії (uk)
  • 乳桿菌目 (zh)
  • 乳酸菌 (ja)
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  • Les bactéries lactiques sont des bactéries à Gram positif, anaérobies partiellement tolérantes à l'oxygène, ne produisant pas en général de spores, se présentant sous formes de coques ou de bâtonnets et capables de fermenter les sucres en acide lactique. On les caractérise aussi par le faible contenu de leur ADN en paires de bases G-C guanine-cytosine (< 50 %) sauf pour les bifidobactéries qui ont un taux supérieur à 50 % de GC. Elles ont pour habitat de nombreux milieux naturels et accompagnent l'activité humaine en tant que bactéries de la flore commensale des muqueuses et de la flore alimentaire. (fr)
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