About: Emmental cheese

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rdf:type	Thing
rdfs:label	Emmental (fr) Ementaler (pl) Emmental (es) Emmental (gazta) (eu) Emmental cheese (en) Emmentaler (ca) Pho mát Emmental (vi) Емменталь (uk) إمنتال (ar) エメンタールチーズ (ja)
rdfs:comment	L’emmental ou emmentaler est un fromage d'origine suisse à pâte dure dont le nom provient de la vallée de l'Emme (en allemand, Emmental), une région à l'est du canton de Berne. C'est un fromage à pâte pressée cuite, fabriqué à partir de lait de vache. La meule de l'Emmentaler AOC est d'un poids moyen de 90 kg. Les meules doivent leur taille imposante à des raisons fiscales : en effet, au XIXe siècle, les droits de douane étaient perçus sur le nombre de pièces exportées et non pas sur leur poids. L'Emmentaler AOC « affinage de tradition » subit un affinage de sept semaines dont quatre sans film. (fr)
rdfs:seeAlso	https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Emmental_(cheese) https://commons.wikimedia.org/wiki/File:LL-Q8752_(eus)-Xabier_Cañas-Emmental.wav https://www.britannica.com/topic/Emmentaler https://www.jstor.org/topic/emmental-cheese http://lod.nal.usda.gov/nalt/24525 http://lod.nal.usda.gov/nalt/24542 https://world.openfoodfacts.org/category/emmentaler https://data.food.gov.uk/codes/foodtype/id/A02YM
sameAs	Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese Emmental cheese
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dbo:wikiPageWikiLink	Șvaițer category-fr:Fromage_à_pâte_pressée_cuite category-fr:Objet_troué Cheese ripening dbpedia-fr:Agroscope German Empire dbpedia-fr:Allgäuer_Emmentaler Appellation d'origine contrôlée Appellation d'origine protégée (Switzerland) Austria Bern Aargau Canton of Bern Canton of Glarus Canton of Lucerne Canton of St. Gallen Canton of Schwyz Canton of Solothurn Thurgau Canton of Zug

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