About: Cheddar cheese     Goto   Sponge   NotDistinct   Permalink

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  • Cheddar cheese (en)
  • Cheddar gazta (eu)
  • Cheddarkaas (af)
  • Pho mát Cheddar (vi)
  • Чеддер (ru)
  • Чеддер (uk)
  • تشيدر (جبنه) (arz)
  • 車打芝士 (zh)
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  • Le cheddar est un fromage jaune pâle au goût prononcé au lait de vache. Il est originaire du village anglais de Cheddar dans le Somerset. Il se décline en différentes variétés dans plusieurs pays : Royaume-Uni, Irlande, Canada, États-Unis, Afrique du Sud, Nouvelle-Zélande, Australie et Suède. Il est le plus souvent produit en masse et sa qualité varie énormément de variété en variété. Le goût prononcé se développe avec le temps, suffisamment pour inciter les producteurs à mentionner sa « force » : doux, moyen, fort et extra-fort, ou sa période de maturation. (fr)
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