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Oeuf mayonnaise Œuf mayonnaise
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L'œuf mayonnaise, œuf dur mayonnaise, ou familièrement œuf mayo, est un œuf dur froid et coupé en deux, accompagné de mayonnaise. Cette recette d'œufs durs a pris une dimension symbolique de cuisine simple, sans sophistication, dans la tradition de la bistronomie, même si monter une mayonnaise demande un tour de main. On ne doit pas les confondre avec les œufs bayonnaise qui sont des œufs pochés froids sur fond d'artichaut garnis de piperade à la mayonnaise et jambon de Bayonne.
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1992
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Hannah Goldfield dbpedia-fr:Camille_Saféris
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2018-08-09
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en
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dbpedia-fr:Paris
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Œuf mayonnaise sur feuille de laitue.
prop-fr:nom
Œuf mayonnaise
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The New Yorker
prop-fr:température
Froid, mais pas glacé
prop-fr:titre
Oeuf Mayonnaise, a French Classic Good Enough to Win Over Egg Skeptics Le Manuel des premières fois
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Presses de la Cité
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Œuf, mayonnaise, feuille de laitue
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Beaujolais, petit blanc sec
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Diverses garnitures
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L'œuf mayonnaise, œuf dur mayonnaise, ou familièrement œuf mayo, est un œuf dur froid et coupé en deux, accompagné de mayonnaise. Cette recette d'œufs durs a pris une dimension symbolique de cuisine simple, sans sophistication, dans la tradition de la bistronomie, même si monter une mayonnaise demande un tour de main. On ne doit pas les confondre avec les œufs bayonnaise qui sont des œufs pochés froids sur fond d'artichaut garnis de piperade à la mayonnaise et jambon de Bayonne.